保定市场掉色橙子坑人专家提醒谨慎购买

　　保定市场掉色橙子太坑人

　　专家提醒：橙、柑、橘等水果，如果粘手要谨慎购买

　　本报保定电（记者石英杰）近日，一些保定市民纷纷反映，自己从街上买回来的橙子一洗居然掉色。河北农业大学的食品专家提醒市民，目前市场上出售的橙、柑、橘等水果

，有的染过色，有的打过工业蜡，对人的身体会造成伤害。

　　昨日，在工农路蔬菜水果批发市场，一位水果商贩告诉记者，橙、柑、橘等水果多产自我国南方省份，给卖相不好的水果打蜡上色，大多发生在流通和加工过程中。经销商为抢占市场先机卖出好价钱，在橙子尚未成熟之前就纷纷赶到产区收购青皮或黄皮果，然后用乙烯利脱青催熟后，再放在含有染色剂的温水中浸泡，使果皮变成橙红色后出售。为水果上色是国家禁止的行为。打蜡原本是果品保鲜的一种手段，但一些商贩不使用价格较高的果蜡，而是使用比果蜡价格低一半多的工业蜡。

　　河北农业大学的王老师说，为水果上色的颜料中含有柑桔红2号色素，这种物质可能致癌；工业蜡的成分比较复杂，大多含有重金属和化工原料。重金属摄入过量容易导致记忆力下降、贫血等危害，而化工原料则大多容易致癌。

　　王老师提醒市民，柑、橘、橙等水果如卖相特别鲜艳且闪闪发光，摸起来粘手的一定要谨慎购买。买橙子特别是脐橙要选正常颜色，最好用纸擦一擦，如处理时加了色素，一擦就会褪色。此外，仔细查看果蒂，未经染色的橙，其蒂部发绿，而染色橙蒂呈橙黄色。