天价榨菜 600克卖2000元(图)(2)

　　“沉香榨菜”开坛

　　现场目击 天价榨菜发酵池是普通池

　　昨天上午，涪陵区新村乡群星村，技术人员和工人来到树木环抱的一个水池旁边，该水池约3000平方米。水面的浮标写着2002、2003字样，每个浮标底部都连接着一串绳索。

　　2名工人乘竹筏靠近“2002”浮标，捋动绳索，一个乌黑发亮的土陶坛渐渐露出水面。10分钟后，2个土陶坛被搬到岸上，工人拿来錾子，小心敲打封住土陶坛口的水泥层，水泥块脱落后露出一张塑料层，揭开塑料层，沾满红色粉末的菜头出现在记者眼前，周围已弥漫了浓郁的陈年菜头香味。

　　贺云川称，这两坛菜头是2002年沉放的，几个月后将完成发酵期，进入后期制作程序，预计于2008年上市销售，那些红色粉末是辣椒面等20多种原料；青菜头从坛子取出后，专家要检验成分，还要进行一系列的加工程序，才能包装上市。

　　记者看到，该水池水体呈浅黄色，四周住有农户，贺云川说，该水池其实并无特别之处，只是普通水池，我们只利用水深产生的压力。

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