岭南深山惊现上千磨盘

　　有的石磨已经被用来铺路

　　广东肇庆羚羊峡的南面有一座充满神话传奇的烂柯山，山中有条溪涧，蜿蜒流入西江。这里盛产砚石，位居端砚之首的老坑、坑仔、麻子坑等三大名坑就在这里，因此，这里又叫端溪砚坑。近日有旅游开发公司准备开发这一带的旅游景点时，在一条有上百年以上历史的人工渠中发现了十多个水车作坊遗址，以及旁边散落着上千个奇怪的石磨。

　　经肇庆学院中文系副教授陈大同审验照片，查阅有关古籍，确定这是早年用水力驱动的香粉作坊，而广东的相关史书中竟然没有这方面的记载，因此他认为这个发现填补了肇庆乃至整个岭南地区这一空白，有一定的历史价值。

　　大小石磨足有上千个

　　这条人工渠位于溪涧旁的山腰，沿着山势蜿蜒延伸， 全长约有5到6公里。人工渠设计得比较科学，所引用的溪水可循环再用，逐级而下，沿途分布着十多个水车作坊遗址。遗址就是面积数十至一百平方米不等的“平台”，这些“平台”的设计基本上是一个模式：中间有一个长方形的深坑，深坑旁边分布着一些几百斤重的巨型石条和石磨，这些石磨加起来足有上千个。石磨的直径小的有半米多，大的有近3米，质地均是花岗岩；中间有正方形的孔，可以用来插轴做固定用；石磨一面光滑，另一面雕有规则的纹路，纹路较粗，且很清晰。

　　石磨是用来生产香粉的

　　肇庆学院中文系副教授陈大同找出一本明代的《三才图会》，其中就有专门对水车带动水碓、石磨生产的介绍，图文并茂，非常详细。根据书中《水转连磨》这个章节描绘，水车传出的动力，通过木制的斜齿轮带动正齿轮，达到驱动石磨的作用。他推断，端溪附近发现的石磨也是用来生产香粉的。

　　肇庆西江流域特别是高要一带盛产一种石槁树，有叫香胶树，它的树皮、树叶是生产香粉的原料，所做出来的香粉带有胶性，除了用来做祭奠烧的香，还能作酿制品的坛罐封口等用途，过去从这里经西江大量出口到港澳、东南亚一带。从明清年代开始，香粉行业是当地的一个重要产业。据民国《高要志》一项记载，上世纪30年代一年出口到外面的香粉收入达一百多万银元。

　　这上千个石磨的作用是在生产香粉时，先用石磨把石槁树的树皮、树叶磨成碎片，然后再用石碓进行舂捣成粉。 据清朝道光《肇庆府志》记载，烂柯山以前曾有瑶族人居住，从年代上推算，水渠、水碓房跟他们有关，瑶族人走后，现在的村民的祖先采用了新的先进技术， 因此石磨被废弃了，甚至被用作铺路的石料。 后来可能是石槁的原料供应不足，或是有了更经济的生产香粉的办法，或者是因为战乱等原因，这些作坊被荒废了。

　　供稿/《广州日报》