何玉贤呼吁准确标示食品致敏物

　　国际在线消息（驻香港记者 梁弢）：香港食物安全中心社会医学顾问医生何玉贤表示，7月10日起所有在香港出售的预先包装食物，均须附有标签，清楚列明食物所含可导致过敏的物质，以及添加剂。

　　他呼吁业界注意食物制作流程中会否出现污染，以及准确标示食物所含的致敏物；并切勿为免除刑责，随便标示食物可能含致敏物，减少消费者的选择。

　　何玉贤在出席电台节目时表示，《2004年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》的36个月宽限期，今年7月9日届满，由7月10日起，所有在本港出售的预先包装食物均须附有标签，清楚列明食物所含可导致过敏的物质，以及添加剂。

　　他说，法例要求业界标签的8类致敏物质，包括：亚硫酸盐、含有麸质的谷类、甲壳类动物及甲壳类动物制品、蛋类及蛋类制品、鱼类及鱼类制品、奶类及奶类制品（包括乳糖）、花生、大豆及它们的制品，以及木本坚果及坚果制品。超过9成的食物过敏个案，由上述 8种物质引致。

　　何玉贤指出，一些食品的配料，可能不包括上述致敏物质，但有可能是来自所采购的原料，或在制造过程中交叉污染而出现在制成品中。

　　他认为，只要业界采取适当方法预防产品受致敏物污染，或更改标签列明产品可能含致敏物，便可避免触犯法例。