“补补课”，九成以上食品中毒可避免！

　　    ■食品安全市民大讲堂昨开讲，知名营养学家苏宜香教授为市民传授食品安全常识

　　    ■市食品药品监督管理局表示今后将多层面开展食品安全知识宣传活动

　　    由深圳市食品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局、深圳晚报主办，深圳市食品安全信息网协办的食品安全市民大讲堂昨日获得圆满成功。由市民点题，专家解答的一场题为“食源性疾病及食物中毒的预防”的讲座受到了市民的热烈欢迎，讲座结束后，不少市民表示受益匪浅。深圳市食品药品监督管理局局长蓝镇强向记者表示：市食药监局以后还将多层面开展关于食品安全知识的宣传，以提高市民的食品安全意识。

　　    昨日下午，虽然天公不作美，下起了大雨，但这并不影响市民前来听讲座的热情。商报社二楼的国际会议室被携家带口的市民坐得满满的，讲座开始后，还有一些因下雨而迟到的市民陆续到来。自从上周一，本报发出了“共话食品安全请您来点题”的报道后，市民踊跃发表自己的意见，邮件、传真不断。其中，关于如何防范食品中毒的问题备受关注。市食品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局根据市民点的题目，请来了国内知名的营养学家、中山大学营养系的苏宜香教授为市民解答。

　　    前来听讲座的市民有拄着拐杖、头发花白的老人，有带着父母、拖着孩子的夫妇，有挺着大肚子前来的准妈妈，有为了提高学校食堂食品安全而专程赶来的幼儿园、小学的校长，还有关注市民食品安全的酒楼、企业负责人。在现场，最引人注意的是一群食品安全的义工，他们常常走上街头为市民宣讲食品安全知识，配合政府部门的食品安全宣传活动，在昨日的讲座上，他们更是如饥似渴吸收着食品安全知识。

　　    “我真为深圳的市民高兴，有这么好的政府这么关心市民的食品安全。深圳政府这种通过举办讲座将专家的专业知识传授给市民，以提高市民的食品安全意识的形式很好。”苏宜香教授在讲座开始前对深圳市民高兴地说道。苏宜香教授在接受记者采访时说道，深圳市民点的这个题目非常好，因为食物中毒是食源性疾病中权重最大的一块，防止的效价最高。可以说，食物中毒是完全有能力避免的，作为市民个人，食物中毒是一个不应该发生的问题。如果掌握了食品安全的相关知识，了解了预防食物中毒的相关知识，食物中毒九成以上可以避免。

　　    市食药监局蓝镇强局长对记者表示，食品安全知识，大家关注什么，缺少什么，我们政府部门就给大家补什么课。深圳晚报通过前期征集讲座题目，市民关注的食品安全话题的调查摸底工作，再到我们请来专家为市民解答，这次食品安全市民大讲堂开展得很有针对性。将来我们还要在宣传食品安全知识的基础上，向市民宣传食品营养的知识、合理膳食结构的知识等。我们在媒体会定期开展一些食品药品知识专栏，希望市民能够关注。我们还将开展一些食品药品知识进社区的活动。今后要多发挥媒体的桥梁作用，多层面、多形式地开展食品安全知识的宣传活动。