双氧水+福尔马林 泡出惨白“美食”

　　鸭爪以及鸭肠、牛肚、牛百叶等动物内脏，用双氧水、福尔马林等液体洗洗泡泡后堂而皇之地上了福州市民的餐桌。

　　昨日，福州台江整规办查获了一隐蔽在旧厂房内的无证加工厂，在不到200平方米的厂房内摆放了8吨内脏制品。

　　据调查，每天从这里流入市场的动物内脏大约有四五百斤，主要供应一些农贸市场、中小餐馆、烧烤摊等。

　　经查，浸泡内脏用的液体里含有过氧化氢（俗称双氧水）、甲醛（其水溶液为福尔马林）等国家明令禁止在食品中添加的药物。专家称，食用这些食物会引起中毒，严重的有致癌和促癌作用。

　　目前，相关部门已对此非法加工厂立案调查。

　　 恶臭厂房内藏8吨动物内脏

　　这家非法加工厂藏在台江新港道42号的一小厂房内。昨日，记者跟台江整规办的检查人员来到这家黑作坊，还没靠近，就闻到一股恶臭从房子里飘出来。

　　在不到200平方米的破旧厂房内，摆放着四五十个大塑料桶，里面用液体浸泡着鸡鸭爪以及鸭肠、牛肚、牛百叶等动物内脏制品，液体呈乳白色，一名男子拿着一块木板，正在搅拌一桶冒着泡泡的白色物体。记者看到，由于塑料桶使用较长时间，壁上粘着薄薄的一层白色物质。有些内脏还散落在水泥地板上，有些甚至已经腐烂。

　　经检查，浸泡这些内脏的液体是过氧化氢，还有含有甲醛等国家明令禁止在食品中添加的药物。

　　记者看到，这些内脏比正常的大和白，且带有一股刺鼻气味。经清点，现场浸泡的动物内脏有8吨重。

　　每天约四五百斤流入市场

　　经初步调查，该加工作坊没有任何证照，已经生产一个多月了。所使用的动物内脏原料是从一些冷冻厂购进。据工人介绍，每天从这里流入市场的动物内脏大约有四五百斤，销售的对象主要是一些农贸市场、中小餐馆、烧烤摊等。

　　记者询问该工人，平时是否食用自己生产的动物制品，工人摇摇头说从来不吃，原因是看起来好像不卫生。据工人介绍，他们的加工程序就是，先将这些食品用消毒液进行消毒，然后再用双氧水进行浸泡。

　　在作坊的一个角落，记者看到一水池，水呈乌黑状，据工人介绍，有时候他们会在这里清洗内脏。

　　检查人员介绍，动物内脏都是水发食品，本应用水来发制，但为让这些食品外观更好看，有些不法商贩就会用双氧水来浸泡，浸泡过的这些食品会比正常的大、白，销路会比较好，价格也比较高。

　　专家介绍：在水发产品里添加双氧水、甲醛等，对食用者伤害很大。工业双氧水含有较多的铅、砷等有毒物质，这些物质如果在水发货里残留，人吃了以后会引起肝、肾等方面的疾病，严重的甚至会致癌；甲醛具有蓄积性，如果吃多了，在身体里面蓄积到一定的浓度，就会引起中毒，并有致癌和促癌作用。

　　如何甄别有毒水发产品

　　工商部门介绍，可以通过眼看、鼻嗅、手摸等途径来甄别。

　　眼看：如果食品非常白或是非常鲜红，超过正常的颜色，体积又肥大，就不要购买。例如牛百叶，天然的颜色应是淡黄褐色的，而不是雪白色的。

　　鼻嗅：甲醛具有辛辣刺鼻气味，闻到刺激性的气味时不要购买。

　　手摸：使用工业用氢氧化钠浸泡的动物制品，手一捏很容易破碎。

　　定性：若一次购买大量水发食品或经常购买水发食品，可备品红亚硫酸溶液，将它滴入水发食品浸泡液中，如果溶液变蓝紫色，此水发食品肯定采用了药发手段。