大多酒店除夕至大年初二的订餐都已满额 不选套餐、自己点菜，不少市民算起了经济账

　　距春节还有近两个月时间，但省城多家酒店的年夜饭预订情况已相当火爆，大多酒店除夕至大年初二的订餐已满。1日至3日，记者就此走访了省城多家饭店。

　　■走访年夜饭预订早已经爆满

　　1日，记者拨通了省体育馆附近江南连锁餐饮酒店的订餐电话，表示想要在包间订一桌12人的年夜饭。酒店前台服务员说：“除夕和正月初一、初二中午的包间都已订满，要是坚持订包间，只能等前一桌的客人走后翻台。”随即，记者表示散台也可以，服务员说，“散座还有位置，但大桌已订完，只能拼台。”

　　老字号饭店生意也很不错。新建路全聚德烤鸭店，订餐活动刚开始不久也已经爆满。工作人员说，上月才推出年夜饭预订，并设置了每桌最低消费788元的标准，尽管如此，包间还是很快就订完了，“为保证散客就餐，我们的散台不预订。”

　　2日，记者向兴华街芙蓉酒楼咨询年夜饭订餐业务，工作人员劝记者另寻他处，“6月起推出预订年夜饭服务，不到国庆，几十个包间都已订完。现在，正月初一到初四，中午、晚上的散台也都有人订了。”

　　■声音部分饭店：可能上调价格

　　采访中，各饭店负责人普遍反映，现在预订年夜饭的数量并不比往年多。海世界海鲜广场办公室主任董先生说，“从预订情况来看，初一到初三100多个包间已经全部订出。”

　　芙蓉酒楼长风店韩经理表示，国庆节以前，他们酒楼的年夜饭预订就基本满额。

　　今年，多数饭店保留了年夜饭预订，也没有限制最低消费，但会要求订餐顾客预付一部分押金。海世界的负责人说，“我们没有准备年夜饭套餐，顾客一般更认可自己点菜。”兴华街芙蓉酒楼的经理说，很多订餐顾客都是附近小区的老顾客，他们熟悉店里的菜，自己点应该更合心意。

　　不过也有饭店表示，虽然目前米、面等产品零售价下降，但批发价变化不大，因此，受原材料成本影响，今年可能会上调年夜饭价格。

　　市民：经济实惠餐受青睐

　　记者在采访中发现，市民的订餐热情同样未受到金融危机影响。

　　一家人坐在一起吃年夜饭，是刘女士家多年来雷打不动的传统。刘女士说，“虽然股市基金仍然低迷，但也不至于吃不起一顿饭。”

　　而对于年夜饭的开销，不少市民也已有所打算。王先生说，以前图省事，他会直接选商家的年夜饭套餐，但今年“打算自己点，因为熟悉平时的价钱，能更实惠。”还有市民准备从包间移到散台，“散台就是有点儿吵，包间还要多交服务费，省下钱多点几个好菜也不错。”

　　业界：客没少但营业额降了

　　3日，记者采访省烹饪协会副会长史先锋获悉，全省有三四百家餐饮企业都加入了协会，不少企业发现，虽然最近在饭店就餐的人不少，但店里每天的流水额降幅不小。史先锋说，“餐饮企业也很矛盾，想涨价担心顾客流失，食材和水、电等的价格上涨又导致企业成本加大。现在，市民消费普遍较为谨慎，商家也不敢贸然提价。”

　　本报记者安晓奕