□记者崇真

　　本报6月29日讯 鸡蛋现在也开始标上日期卖了。记者采访中发现，个别品牌鸡蛋开始告别原来新老鸡蛋混着卖的状态，开始在鸡蛋身上打上“生产日期”。商家称，标上“出厂日期”就是要卖新鲜的鸡蛋。但看了鸡蛋的出厂日期之后，也有市民存在疑惑，出厂日期是不是厂家自己定的？过了保鲜期的鸡蛋怎么办？

　　6月27日，记者在家乐福超市看到，与其他品牌贴上张小纸不一样的是，货架上的名为“蒙山”品牌的山鸡蛋上喷上了“2009年6月26日”日期。而从价格上看，有出厂日期的山鸡蛋价格一元钱一枚，而普通鸡蛋价格则在5毛左右。“鸡蛋上标上生产日期，还是头一次看到。”家住辛家庄的王大娘告诉记者，以前鸡蛋上没有出厂日期，买的时候都是凭运气，难免有时候会买到变了质的鸡蛋。

　　“鸡蛋作为保质期比较短的新鲜食品，对于保质时间有很高的要求，一般常温下15天之后，鸡蛋的营养价值就开始打折扣。”作为“生日蛋”青岛的经销商，青岛奥帆食品有限公司的总经理王恒富说，“我们的鸡蛋在商场销售，15天之内如果卖不出去，我们就将全部收回，用来制作烤鸡蛋。”

　　尽管鸡蛋身上喷上了生产日期，有市民心里还是有顾虑。家住南京路的刘女士表示，生产日期从山鸡下蛋的时候开始？还是从仓库里往外运的时候开始？这之间不是差了几天时间么？王恒富介绍，鸡蛋生产日期都是按照从冷库里出库的时间设定的，在设定时也充分考虑了鸡蛋的保鲜期的问题。他说，鸡蛋喷上生产日期只是第一步，下一步，他还将利用条形码信息技术，让鸡蛋带上“身份证”。按照这个身份证，消费者不仅能知道这枚鸡蛋是从哪个地方的那只鸡下的，而且还能查到养鸡人是谁，都给鸡喂了哪些饲料。“到时候，市场上冒充山鸡蛋的现象就可能大大减少了”。

　　“从此前的人造鸡蛋，到如今山鸡蛋遍地都是，其实市场上一直盼望鸡蛋也能出台国家标准。”采访中，一家鸡蛋销售商这样表示。据了解，2003年我国曾对鲜鸡蛋卫生标准进行过修改，尽管如此，鲜鸡蛋标准条款仍然不够详细。从去年开始，相关专家就建议国家应该尽快出台鸡蛋标准，或者最起码出台鸡蛋有害物质检测标准，如果有了标准之后，产地、生产日期这些“身份证明”今后都将强制被直接喷涂在鸡蛋上，以随时接受消费者的检验。