农民不搭蒜头

　　暴涨“顺风车”

　　本地仅剩的少数蒜头不及外地一半大。周韧 摄

　　本报讯（记者周韧 通讯员陈卫 董义忠）去年以来，大蒜价格的暴涨成为国内关注的焦点之一。昨日，本报记者探访江夏区大蒜专业生产村了解到，早在春节前后，当地九成以上青蒜被采收一空，农民仅在极少的田块留下蒜头供自用。

　　武汉地区葱蒜种植面积近10万亩，大蒜占七成左右，但农民基本上都不收蒜头。农业专家认为，本地蒜农已形成春节收青蒜赶利市的习惯，其效益比单售蒜头更高、更稳定，不必盲目改变生产模式。

　　眼下，正是蒜头收获时节。昨日，记者来到大蒜专业生产村江夏区金口街洞山村。与想像中火热采收蒜头的场景迥然不同，当地已然不见大蒜踪影，仅见村民家前三三两两散落的小蒜头。

　　“大蒜春节前就全部卖完。”洞山村干部赵则洪告诉记者，洞山村早在上世纪80年代就已经开始规模种植大蒜，面积一直稳定在1000亩，几乎每家都种，少的不到一亩，多的二三亩。“全部采收的是青蒜，没有留蒜头，蒜头价再高也与蒜农无关。”

　　据介绍，大蒜一般头年9月前播种，春节前后达到营养生长高峰，也就是青蒜；3月大蒜抽薹，4月后地下部分蒜头成熟。本地农民一般习惯在春节左右将青蒜采完，鲜有农民等到2个月后再采收蒜头。

　　为何本地农民习惯春节前后采收青蒜？55岁的蒜农李振德笑着说，武汉市民都喜欢吃青蒜炒腊肉或者豆丝，春节期间，市场卖得俏，售价高。

　　2个月前，李振德家的2亩蒜地早已翻耕种上了苋菜。他说，虽然去年受气候影响，青蒜产量降低，但依然收入近2万元。

　　“收蒜头不划算。”李振德说，本地青蒜亩产一般在5000斤以上，市场价格在2元左右。而蒜头产量仅为数百斤，即使价格再高，效益依然难敌青蒜。“何况蒜头价格涨跌吓人，靠不住。”

　　“三大原因使得本地与蒜头绝缘。”区农业局副局长冯国民认为：本地青蒜已形成产业链条，每亩收益在8000元以上，蒜农习惯青蒜采收后种植一季叶菜，抢“春淡”收入，而收蒜头要多等二、三个月；武汉春季多雨高湿，不利蒜头的生长；采挖蒜头需要大量人力，而蒜头采收期正值春忙季节，农民无暇顾及。