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勿采食野生蘑菇

http://www.sina.com.cn  2010年05月20日08:21  南方日报

  南方日报讯(记者/朱晋)雨水季节,蘑菇滋生,东莞个别镇街近日发生了市民采食野生蘑菇后中毒的事件。昨日,东莞市卫生局发出今年第二号食品安全预警,提醒广大市民,警惕误食毒蘑菇。

  5月17日下午,在万江一家工厂上班的保安李某,发现工厂周边长出一片肥厚的蘑菇,随即采摘回家煮熟食用。结果一顿饭吃完,一家三口均出现了恶心、呕吐等不适症状,经送医检查,确认为误食毒蘑菇中毒。

  市卫生局介绍,毒蘑菇又叫毒蕈,在我国约有180多种,其中可致人死亡的至少有30多种。毒蘑菇生长广泛,与食用菇没有明显区别,仅凭肉眼难以鉴别,故常有误食而发生中毒事件。

  “国内每年这个时候都有因误食毒蘑菇而丧命的人,东莞虽至今尚未出现死亡案例,但吃野蘑菇中毒的人每年都有。”市卫生局一负责人称,毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率极高。

  市卫生局建议,广大市民不要采食野生蘑菇;经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕,严把采购关。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,应立刻到医院诊治。

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