晚报讯 近期本市气温逐渐攀升，湿度明显升高，正在进入细菌性食物中毒易发季节，本市细菌性食物中毒预警平台已多次发布预警信息。大批世博会参观游客在园区内外餐饮单位集中用餐，食物中毒风险不容忽视。为预防细菌性食物中毒的发生，市食品药品监管局向餐饮单位和广大消费者发布警示，谨防细菌性食物中毒。

　　餐饮单位应落实食品安全管理措施，严格按规范要求操作，尤其是不宜供应生拌菜、生食水产品和隔顿饭菜；避免过早制作食物，尽可能缩短食品加工至食用时间；盒饭和桶饭严格按照冷藏、加热保温等工艺要求，控制温度、保质期。

　　对于消费者，应注意饮食卫生，尤其要注意做到饭菜尽可能当餐加工，当餐食用；外出用餐建议到“笑脸”或“平脸”的饭店就餐，提倡使用公筷或实行分餐制。

　　（记者 许沁）