台海网5月22日讯 （海峡导报记者 吕寒伟）3元，能把1吨海水淡化；速食油条，微波炉加热后又香又脆；牛奶提取物，可以替代肥肉。这三项新技术很快能在市场上看到。昨天，第八届618海沧区 “食品加工区与水处理技术”项目专场对接会，在海沧区政府举行。

　　牛奶提取物替代肥肉

　　爱吃美食又怕肥肉太油腻、会发胖的人注意了，昨天，江南大学和一家速食食品生产企业签约，合作项目是用乳清蛋白替代肥肉，制作丸类等食品，如鱼丸、贡丸、肉丸。

　　江南大学教授赵建新介绍，乳清蛋白是牛奶在制作乳酪过程中产生的，口感和肥肉差不多，但是更加健康，成本也更低。今后，乳清蛋白有望在其它普通食品，或专门针对肥胖病人设计的特殊食品上大派用场。

　　微波炉“制作”油条

　　在市场上买的油条，带回家以后就会变冷变软，即使加热也没办法。赵建新说，和企业对接之后，计划把油条做成小包装，长约20厘米，只要在微波炉里加热15秒，就可以吃到又香又脆的油条。“菜市场上卖的油条为了更脆，会加矾，我们制作的油条，是不加矾的。”赵建新介绍，除了油条外，春卷、馒头、包子等也可以用微波炉“制作”。

　　淡化海水每吨仅3元

　　用低廉的价格淡化海水是很多人的愿望。昨天，厦门理工学院和一家企业联合，开发了新技术“低压海水淡化工艺及产业化”，具有国际先进技术，预计今年底明年初可问世。

　　据了解，目前淡化海水的处理方式，普遍采用高压脱盐法，成本价格达到了每吨5-6元，还不计算设备的价格。但新技术用的是低压脱盐法，低耗能、低价格，每吨可以减少到3元甚至更低。