菜的“传奇”

　　4月份，随着全国各地出现的物价上涨“旋风”，西安市场鲜菜价格4月份同比上涨28．7％，“五一”之后，蔬菜价格较前相比回落两成，但与去年同期比，市场整体蔬菜价格普遍比去年高约10％以上。在媒体上人们不断地看到了“蔬菜比肉贵、蔬菜比鸡蛋贵”等消息。近日，记者从田间到餐桌一路探访，看看蔬菜是怎么一步步进城的。

　　菜农的说法

　　西安市高陵县通远镇的胡公社从2005年回到家乡开始种植大棚菜，老两口的全部生计就是靠着四个大棚的蔬菜收入。胡公社所在的村里农户大多种植大棚菜，棚多了客商也多了，除了进入西安市场，他们的蔬菜还大量地卖到山东。胡公社大棚黄瓜的地头价格为每斤1元、西红柿每斤1．4元。胡公社告诉记者：“价格是收购者定的，菜一早被拉走，价格最快也要到中午才知道，不卖的话菜就烂在地里了，赔得更多。”

　　菜价三级跳

　　5月19日，西安一蔬菜批发市场内来自郑州的批发商载着满车的黄瓜，批发价格为每斤0．85元，还有山东的大葱每斤0．8元，芹菜每斤0．3元，商洛的萝卜每斤0．50元……经营户苦笑道：“现在的菜价一天一个样，批发蔬菜进错了就赔了，都是鲜菜，没法储存，常温下菜又腐烂得快，折损也很大，赚不了几个钱。”

　　还有一些市民为了减少因为蔬菜价格上涨而增加的生活成本，会直接去批发市场买菜，因为那里的蔬菜零售价格明显低于普通零售市场。比较一下黄瓜和西红柿的价格，走出批发市场再看超市，5月19日西安市雁塔路一家超市黄瓜每斤2．4元。上了餐桌的凉拌黄瓜10元。

　　文／本报记者陈烨