中广网呼和浩特5月24日消息（记者那森宝音 包头台记者宁炜）民以食为天，食以安为先。近日，包头市近百家餐饮企业齐聚包百步行街，在“抵制地沟油，倡导健康生活”的承诺书上郑重签名，这标志着包头餐饮行业针对“地沟油上餐桌”现象达成抵制共识，还餐桌“油安全”。

　　对于“地沟油”、“一次性筷子”等所谓餐饮行业的“潜规则”，包头市各相关部门做到了防微杜渐。从2009年起，包头市政府拨出百万专项资金专门用于食品安全抽查工作，并按季度在媒体上给予曝光。2010年以来，不仅延续了食品安全抽查工作，甚至市长亲自挂帅，开展了一系列的“地沟油”、“一次性筷子”的专项整治行动，在对市四区63户餐饮服务单位的抽查中，暂未发现“地沟油上餐桌”的情况。

　　在参与承诺的百家餐饮企业中，包括小肥羊、海德?海港酒店等在内的大型餐饮企业成为主力军，部分中小型餐饮企业、食品加工企业也积极响应。参加活动的各个方面都表示，抵制地沟油，不是某一方面或某一单位能够完成的任务，而是需要社会各方面的共同努力，一同解决这个问题。

　　小肥羊集团公司副总裁李丽婵说：“我认为这是两个方面的工作，是双向的，一方面是广大消费者有自我保护意识，要真正掌握地沟油的相关的知识，从而主动的抵制地沟油。另外从执法的角度和舆论监督的角度，我们也应该担当起应该担当的社会责任。我们每一个餐饮企业实际上是担负着国计民生，保障人们健康的一个重任，因此所有餐饮企业自身要保障自己的餐饮是一个放心餐饮，健康、良心餐饮。这样通过双方的努力来解决这个问题。”市民王先生说：“我就觉得以后，这个得靠大家，餐饮业、政府部门、百姓家家都得重视这个问题，让它没有市场，让它像过街的老鼠似的人人喊打。这样它没有销售的市场的话，它的危害就小了。”

　　据了解，这次由包头日报社、包头市消协、金鹿油脂、餐饮企业四方联办的“抵制地沟油”大型公益活动在西部地区尚属首次。