台海网5月25日讯 （海峡导报记者 陈洋钦）夏季食品易腐败变质容易造成食物中毒，为有效预防食源性疾病的发生，厦门市卫生部门将开展餐饮服务环节食品安全整顿及预防夏季食物中毒专项整治。

　　据介绍，此次整治将重点检查250座以上的大型餐饮单位、食堂和集体用餐配送单位。同时，重大活动场所、旅游定点宾馆、农家乐旅游点、小型餐饮单位和集体用餐配送单位等也将受到监督检查。针对夏季食品容易腐败变质的情况，卫生部门还将加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。

　　另外，此次整顿还将打击餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，将对使用食品添加剂的餐饮单位进行备案管理。