国山家园酒店服务员在摆放一次性可降解玉米淀粉餐具。孔红星 摄

　　本报记者孔红星见习记者赵兴超

　　25日，记者在泰城几家餐饮店看到，餐桌上使用了一种以玉米淀粉为原材料的一次性餐具。使用后，餐饮店工作人员可把餐具当做生活垃圾扔掉，但不产生任何污染。埋在地下，这种“玉米淀粉”餐具只需一个月到半年的时间就可全部降解。

　　1.5元一套，用的顾客不少

　　“ 这是以玉米淀粉为主 要原料的一次性餐具，可以自行降解。”25日，在泰城东岳大街中段一家川菜馆内，服务员热情地向记者推荐一次性餐具。记者注意到，这种一次性餐具由两个杯子、一个餐盘、一个小碗组成，重量比瓷质餐具轻了很多，每套使用费为1.5元。前来就餐的邱先生说：“现在餐具都低碳环保了，我很赞同。”川菜馆负责人陈女士介绍，他们是从今年3月份开始向顾客介绍使用这种可降解的一次性餐具的，用的顾客不少。

　　记者在国山家园酒店看到，工作人员正在餐桌上摆放可降解的一次性餐具。酒店经理彭宪文介绍，以前，有顾客反映在就餐时发现瓷质消毒餐具有破损的情况，酒店工作人员一直在考虑更换瓷质餐具。去年8月份，餐具推销商向该酒店介绍这种可降解一次性餐具时，他们当即决定在酒店内推广“低碳环保”的玉米淀粉餐具。

　　据了解，到目前为止，泰城有十余家餐饮店使用了这种低碳环保餐具。

　　不算贵，也不算便宜

　　在东岳大街中段川菜馆就餐的王先生说，这种餐具虽然是一次性使用，避免了瓷质餐具消毒不彻底带来的交叉传染，但每次使用价格有点贵，不如使用瓷质餐具合算。

　　山东农业大学资源与环境学院学生杨某对这种餐具的使用表示赞同。他说，以玉米淀粉为主要原料的一次性餐具使用后，可以环保降解处理，减少了消毒餐具所需要的一系列工序，属于一种低碳环保类产品。

　　国山家园酒店经理彭宪文介绍，由于一次性玉米淀粉餐具较轻，难免在就餐时碰倒，前来就餐的团体顾客还是选择瓷质消毒餐具。

　　石冬梅介绍，从一次性玉米淀粉餐具使用情况来看，由于消费群体及餐饮店的顾客流动性不同，泰城目前使用这种餐具的餐饮店多以中档餐饮店为主。在低档餐馆消费的顾客，很少使用这种价格的餐具，餐馆老板也拒绝接受配货员的介绍。高档或豪华型酒店，一般使用自备消毒餐具。

　　格专家说法

　　充分利用还待时日

　　山东农业大学食品科学与工程学院院长董海洲介绍，以玉米淀粉与植物纤维为材料的可降解餐具，属于无毒卫生的环保低碳产品，遇到高温也不会产生有害物质。而一次性发泡塑料餐具所盛食物温度达到65℃以上时，发泡塑料餐盒就会释放出有毒的物质，并渗入到食物中，对人体中枢神经系统产生一定的损害，严重威胁人们的身体健康。

　　虽然低碳环保餐具获得了很多人的认可，但记者采访发现，这种餐具还没有充分利用。彭宪文说，酒店使用一次性玉米淀粉餐具以来，大多以低廉的价格卖给或送给废品回收商，或者当做垃圾处理。他们也向餐具供应商反映了餐具回收的情况，但目前还没有得到很好的解决。