在张悟本绿豆养生说法受到热捧的同时，目前市场上的绿豆也涨到了十多元一斤，这两者能有多大的联系目前还不好说，不过市场上不少卖家已然打起了“绿豆养生”的牌子，也确实有不少买家看了张悟本的节目后去买绿豆。

　　记者：您一说绿豆是好东西，现在全国超市里的绿豆就开始脱销，你有想到电视和养生热挂钩以后所产生的这种影响力吗？

　　张悟本：首先我要声明，我一直认为绿豆的涨价和我的食疗理念是没有任何关系的。我可没有这么大的能量来操纵全国的这些农副品的市场，我是个人而不是神。

　　关于处方

　　记者：有报道说，您开的方子里，白萝卜、绿豆和长茄子是从不会少的老三样，怎么看待这种所谓的“质疑”？

　　张悟本：这是绝对的误解，我敢肯定说，凡是写出这样报道的记者，一定是没有听过我的讲座或是看过我的书的人。白萝卜、绿豆和长茄子，是我经常用的食材，但决不是必需的食材，他们忽略了我一直大声疾呼的健康的“生活方式”，如果更多的人能够远离那些吃出来的病，不就实现了“上医治未病”吗？

　　关于天价挂号费

　　记者：很多人把你称为“京城最贵的中医”，光挂号费就要2000元，这是真的吗？如果是，您觉得这会给您带来压力吗？

　　张悟本：我首先要纠正这样一个说法，我并不是一个医生，所以更无从谈起是京城最贵中医之说。我们会收取一定的健康咨询费用，因为我们给大家提供了食疗咨询和食疗方案的设计。在我的身后，还有几十个工作人员，每一个人都是需要生存的，所以这个费用是高是低，大家可以来掂量一下。

　　关于张悟本个人健康

　　记者：您给公众传授了许多食疗养生的健康知识，您自己在日常生活中也严格按照这些标准吗？

　　张悟本：我觉得什么事情都没有那么绝对，只要能大概做到，也就能基本上维持自己的健康了。我经常告诉大家，晚饭尽量少吃油和肉，但有的时候因为工作需要或者亲朋好友的聚会，面对着饭桌上的种种诱惑，有的时候也管不住自己的嘴，吃了之后怎么办呢？今天吃了，明天后天我就不去了，偶尔吃一次不会有太大的影响。

　　记者：很多人都好奇，您教了这么多人保健、养生的方法，您自己会生病吗？如果生病，一般会采取怎样的方式？

　　张悟本：我的身体是很健康的，这些年我基本上没得过病。我记得最后一次发烧还应该是在我上学的时候，参加冬泳之后发烧了。当时我给自己熬了很浓的绿豆汤，之后又给自己放了血，半个小时烧就退了，这是我能记住的一次生病吧。 (据北京青年报)