“雾里看花水中望月，你能分辨哪句是真哪句是假？”近来，食疗养生风靡全国，各种养生言论泛滥，让普通人难辨真假。今日下午2时30分，本报联合成都中医名医馆，面向市民举办一场如何“起居养生”的免费讲座，向市民传达正确的食疗养生常识，且听四川最著名的中医如何以权威的观点看待食疗。

　　偏信大师 受害不浅

　　“中医素有‘药食同源’之说，食疗养生是中医的一项优势与特色，但现在很多人都被引入误区。”成都中医名医馆的众多专家表示，食疗养生在中国由来已久，但现在已被一些所谓的“专家”扭曲。

　　“现在一些所谓大师的食疗方法太偏激，完全缺乏科学论证，许多市民也因偏信而受害不浅。”王晓东说：“泥鳅本来是一种低脂肪、高蛋白的食物，但如果生吃，不仅蛋白质完全不能被吸收，还极容易感染细菌、寄生虫。”

　　“社会上盛行的很多食疗养生的偏方、验方，根本不能作为大众的科普教材。”曾上劼表示，他希望市民从整体上认识中医食疗，找到适合自己的食疗养生方法。

　　均衡膳食 辨证施治

　　究竟如何选择适合自己的食疗养生方法，怎样的食疗才最有效呢？专家从均衡膳食、辩证施治两大方面进行了论述。

　　“从某种意义上讲，每日三餐也是一种食疗。”刘耀指出，按照平常的膳食，虽然没有治病功效，但也不至于生病。《黄帝内经》曾提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，合气味而服之，以补精益气”，这一论述表明膳食要均衡化、多样化，搭配合理。均衡膳食是食疗的基础。

　　如何选择食疗方法呢？最基本原则是“因人而异，因时而异，因地而异”。所谓“因人而异”，指根据每个人的身体素质、身体状况、年龄段等，选择不同的食疗方法，“因时而异”是指符合季节、气节的“自然节律”，“因地而异”则是根据所处的不同地域调整养生食材。

　　曾上劼举了一个例子，夏季养生的饮食特点是防暑温，可饮“荷叶午时茶”，对于一般人群的确有化暑、去湿、和胃的功效，但对于老年、小孩及体质虚弱的人群则适得其反。妇科上血虚型的病人，可以食用大枣、枸杞等，但如果温热型的病人食用同样的食材，肯定会适得其反。

　　早报实习记者黄远记者杨丹

　　特别提醒

　　■时间：今日下午2时30分■地点：成都市中医名医馆■专家阵容：成都中医名医馆的6位名中医：刘耀、王晓东、曾上劼、刁本恕、叶成辉、赖玉琴