本报济宁5月27日讯（记者马文青）“高考期间，所有食品从原材料进货起就要把好关，发了芽的土豆、梅豆、芸豆等蔬菜一律不能进入食堂……”5月27日，在济宁学院附属高中食堂，由济宁市卫生局、教育局相关工作人员组成的卫生检查小组对食堂卫生提出了明确要求。

　　为了保证师生的饮食安全，检查小组当日对济宁一中等高考考点食堂进行卫生检查，对餐厅卫生情况、餐具消毒情况、饭菜质量等进行全面检测。记者注意到，各校食堂清扫都挺干净。

　　“关键是饭菜的原材料进货和加工过程。”检查小组工作人员告诉记者，为保万无一失，相关部门要求菜品粗加工时要浸泡足时，清洗干净；严格生产加工程序。除了所有从业人员必须持有效健康证上岗外，每餐售餐前还要对所有出售食品留样备检。