（记者 许晖 杨永文）今年3月开始，各类食品原料价格上涨给普通居民带来了切身之痛，而记者日前走访发现，受原料、店租、人工、物流费用上涨的影响，福州部分糕点连锁企业近日也已悄然提高部分产品的价格。

　　品牌蛋糕店

　　3元以下面包难找虽然不如2008年那一波提价风潮明显，但今年年初开始，向阳坊、美可、安德鲁森等榕城几家品牌糕点店先后对产品进行了提价，面包、蛋糕较以前普遍涨了0.2~2元，最高涨幅达三成多。如美可先前3元一个的虎皮卷已涨到3.5元、4元的麦香吐司上调到6元；安德鲁森部分产品上调了0.8元，平均下来，调价幅度近8%.向阳坊部分产品也上调了0.5元左右。经过此番涨价后，榕几大品牌糕点店里已鲜见3元以下的面包、蛋糕。

　　超市食品柜

　　涨价品种比例不大记者还发现，超市一些蛋糕面包等食品也出现涨价，在福州华林路一家超市的食品柜台，受面粉价格上涨影响，几天前还是0.5元/个的小煎包，昨日已涨了1角钱。全麦切片的面包标价6元/包，比以前涨了五角左右。不过，另一家超市（新华都）相关负责人介绍，此番涨价波及的副食品多以粮食制品、糕点、黏食为主，占据超市食品品种的比例并不大。但是包括银鹭、惠尔康、达利园在内的多家企业接受采访时均表示，目前采购、人工、物流等环节的成本压力要比去年高上两三成，涨价与否尚无定论。

　　成本上涨

　　小型糕点作坊艰难求生采访中，安德鲁森有关负责人透露，公司今年以来的采购支出和人工支出就比去年各增加了20%，而店租、物流费用也有所上涨。一些大型企业的整体成本上涨尚可控制在20%之内，部分小型企业则已经超过200%甚至300%，处于挣扎求生状态。2008年一波涨价潮曾经使大街小巷近三分之二的夫妻蛋糕作坊倒闭，此番成本上涨，很可能再次导致行业格局的变动。受此影响，不少企业绞尽脑汁减少可变成本。超雅食品有限公司相关负责人介绍，公司目前已经打算通过期货式订单和直接采购，减少后市变化给公司带来的影响。而目前部分小型食品公司也打算通过“拼单”的模式进行原料采购，以减少采购风险。