靓汤速成时间

　　25分钟左右

　　点煲？

　　西兰花洗净，掰成小朵，保留数朵西兰花，其他剁碎；土豆洗净削皮，切丁。汤锅中添加适量清水，放入西兰花碎块和土豆丁，煮至西兰花变软，把鲜奶酪放入汤中，搅拌均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，再将保留的几朵西兰花放入汤中，煮熟即可。

　　有嘢讲

　　此汤有和中养胃、宽肠通便、健脾利湿的功效。关于去土豆皮，有个较简便的方法：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。（辛捷恺整理）