健康升级?藻油DHA优于鱼油的N个理由

　　——专家谈福临门“护脑”调和油中的智慧元素

　　在2010年上海世博会上，一款具有“护脑”功能的高附加值食用油产品，吸引了众多参观者的目光，是上海世博会唯一指定粮油产品福临门专为世博打造的福临门DHA谷物多调和油。

　　很多人对DHA的来源存在很大误区，大部分人都认为DHA这一护脑元素来源于鱼类。但事实上并不是这样，DHA元素真正的来源是海洋中的微藻，鱼类食用了这种海藻，在体内沉淀积累后，才具有这一元素。因此，海洋微藻是我们的智慧之源。

　　记者：藻油与鱼油在DHA含量与稳定性上有哪些区别。

　　专家：从DHA含量上看，藻油中的DHA含量高，可达35%以上，且在保存和高温烹饪中，其稳定性强，DHA成分不会有任何损失，非常适合应用于食用油产品之中。

　　记者：鱼油中除了DHA外还有EPA物质，这种物质会对人体有哪些影响呢？

　　专家：藻油中不含有EPA物质，鱼油产品受自身原料限制，不可避免的含有伴生物EPA，EPA不具有提高智力的作用，同时有促进儿童性早熟之弊，因此，不含EPA的藻油DHA适合所有人群使用，但鱼油对未成年人不宜使用。

　　文/麦子