本报海口7月31日讯(见习记者 宋敏)7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等市民生活必需品被列为不得添加香精食品名单。这使得近期沸沸扬扬的“普通米+香精”制成“香米”的事件再次引起广泛关注。

　　记者走访：

　　海口香米市场依旧火热

　　颇有口碑的黑龙江“五常香米”，竟有不法分子用“普通米+香精”熏制，此事经央视披露后，引起了消费者极大地关注。虽然海口未见问题香米，各种品牌的泰国香米和一些国内产的香米也让消费者眼花缭乱———市场上的香米是否安全？有没有用香精提香？

　　7月30日，记者走访了海口部分超市和农贸市场。在南亚广场的家乐福内，记者观察了一下，仅不同品牌的泰国香米就有三种以上，其上标示的产地大部分为广东，价格基本在每公斤十元左右。而其他品牌的香米，例如泰X牌优质茉莉香米、阳草X有机香米等，价格也都在每公斤八至十元不等，产地大部分为东北。

　　现场，除了部分市民在袋装销售处挑选大米，大部分市民都在散装泰国香米处购买，市民王女士告诉记者散装泰国香米才三块多一斤，价格便宜。“五常香米的事情我们也听说了，你看现在市场上基本都是各种香米，虽然我们也怕会有香精提香，但是大家都在买，我们也就买吧！”不少市民觉得香米的口感和营养还是比普通大米好一点，表示在大超市里购买，再加上挑选好一点的品牌，应该没问题。不过尽管如此，他们也表示多少心里“有点没底”。

　　而在大润发国贸店和国兴店，坡巷路和西沙路的农贸市场内，香米销售也很火热。

　　工商质监部门：

　　将对粮食加工企业进行检查

　　7月30日下午，记者就香米事件采访了海口市质监局食品安全监督科的卢科长，她告诉记者，7月26日卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单，其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等都在内。并且指出凡添加了食用香料、香精的食品，都将按照国家相关标准进行标识。

　　卢科长表示海口的粮食生产企业是在质监局的监管范围内，他们也密切关注着海口市场上的各类食品安全问题。她告诉记者，市质监局将开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动，会陆续开展一系列食品安全监督检查活动，其中也包括对粮食生产厂家进行检查。

　　海口市工商局市场科的陈科长则表示今年农业部也对海口超市和农贸市场的大米等农产品进行过抽样检查，并未发现香米质量问题，目前为止工商局也没有接到消费者的投诉。

　　他表示市工商所一直要求辖区各工商所按照职能，加强市场监管。“如果消费者有任何质量问题，可以拨打12315进行投诉举报，我们将会依程序进行检查、处理。”陈科长说。据了解，7月31日起，海口市工商和农业部将对海口超市、农贸市场内的农产品再次进行抽样检查，大米也在抽检范围内。

　　带着这些秘笈买米心里有底

　　市场上的香米品牌众多、产地不一，而且据了解目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测，由于无相关标准，市场上的香米是否纯天然或加了香精，只能靠部分技术手段和经验。那如何选购到正宗优质香米呢？据业内人士称，只要有以下“秘笈”，市民购买香米时就会心里有底了。

　　从外观上看，好的香米颗粒饱满，外形细长匀称，色泽晶莹，呈半透明状，米粒坚硬，碎米少，抓把到鼻边嗅一嗅，有种特殊的草根清香，如果是扑鼻的香味，甚至手抓了米之后手上还留有余香，那可能米就有问题；

　　从口感上看，好的香米煮熟后颗粒完整有光泽、柔软爽口，味道香醇；

　　混装米(少量香米与普通大米搀和)、伪香米杂香味较浓，米色亮淡不一，有的亮度甚至超出米的本色，有的外形看似香米难以辨别时，只要抓上一把紧捏手心再松开，正宗香米松散快，混装米、伪香米则慢；

　　另外，购香米应到正规米店或大型超市购买，还要认准所购香米产地、品质等，这样，才可以保证买到正宗优质香米。