中新网南昌8月3日电(何柳斌)江西瑞金饭店日前发生集体食物中毒事件，3日，瑞金市卫生局向中新社记者通报了事件处置情况，称截至3日16时，累计就诊病例90人，已治愈82人，目前仍有8人在医院接受治疗，所有病例病情平稳，无重症和死亡病例。

　　而此前江西本地媒体新法制报引述瑞金市疾病预防控制中心消息称，截至29日16时，因腹泻、腹痛等症状就诊病例达220人，尚未出现重症、死亡病例。

　　据瑞金市卫生局介绍，7月28日上午8时15分，该局接到瑞金市人民医院报告称，该院急诊科有多例疑似食物中毒病人就诊，多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，均反映于7月27日中午瑞金饭店聚餐。

　　事件发生后，瑞金市卫生局迅速启动了突发公共卫生事件四级响应，并要求有关单位做好患者的救治工作，迅速查明致病原因。瑞金市人民医院、中医院分别制定了详细的治疗方案，为中毒患者开通“绿色通道”，并对病人积极进行对症处理治疗。

　　经查，7月27日中午，谢东、杨盛、朱俊、陈韦(均为化名)分别在瑞金饭店举办酒席，共计83台，客人约830人。自2010年7月27日晚上9时许出现首发病例后，多名食客集中于28日凌晨3至6时发病，主要表现为胃肠道症状。

　　瑞金市疾控中心实验室综合分析流行病调查、临床表现、实验室检查结果，判断本次事件是一起副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒事件，并认定中毒可疑食品以生虾污染熟食食品(卤水拼盘，全蒸肉丸，鱼丸汤受污染的可能性大)和可能存在的未彻底煮熟的白灼虾可能性较大。

　　瑞金市卫生局称，该市卫生监督所对瑞金饭店进行了现场卫生监督检查，发现该饭店超能力接待、冷藏设施不足，操作人员违反操作规程，冷菜配置间的砧板、刀具未消毒，造成食物中毒的可疑食品为拼盘、肉丸、白灼虾。该所立即封存了现场可疑食品，下达了停业整顿意见书。

　　此外，瑞金市卫生局日前还组织召开大中型餐饮单位食品安全紧急工作会议，全市41家大中型餐饮单位负责人和厨师共89人参加会议，并签订责任状，要求各餐饮企业务必做好食品安全工作。(完)