选择凉性肉食

　　推荐：清煨水鸭

　　原料：水鸭1只，葱姜及各式调料适量

　　作法：

　　1、水鸭宰杀洗净，剁成约小块，入水漂去浮沫；

　　2、锅上火入鸭块煸干水气出香味，加水大火烧开，加上葱姜倒入砂锅小火煨1小时，调入盐、糖、胡椒粉，撒葱花即可。

　　推荐理由：

　　高温炎热的夏天，大量流汗使得人体流失多种矿物质和维生素、氨基酸。造成人体电解质的失衡，而凉性的肉类是补充此类物质的好选择。

　　鸭是一种营养丰富的水禽，其常年在水中生活，性偏凉，有清热行水、滋阴养胃的功效。

　　营养：★★★★★消暑：★★★★