1元的普通精制盐货架上空空的，2元9角的营养盐却堆满了。记者宋宁摄

　　近日，南京有网友称，在超市里很难买到普通精制盐，另一方面，各种营养盐却充斥超市货架。那么，普通盐是不是如该网友所说的那样难买呢？记者调查发现果真如此。

　　网友：超市里难买普通精制盐

　　该网友称：“家里一直用一种淮牌精制盐，一块钱一袋，应该大多数人家都用的，在大小超市随处可见。从上个月开始，突然发现小区的超市这种盐没有了。按说这种生活必需品不应该断货啊，再一看发现，货架上的全部都是贵两三倍的加各种微量元素的高档盐。在一个拐角看到有另一种雪花盐，也是一块钱一袋，颗粒比较粗，是很早以前家里用的那种。于是先买了一袋用，想下次去大超市再买。结果，从此每次我到大超市，都去找那种最普通的加碘盐，但是再也找不到了，取而代之的全是高价盐。实在是郁闷得很。”

　　该网友称，“一袋盐虽然平白无故贵两三倍，按说盐也不是当饭吃的，不至于吃不起，但是我不需要这种微量元素为什么一定要补呢？何况很多元素通过这种方式吃下去根本不能被利用。而像钙，指望在盐里面添加的那一点点根本没用。”

　　据了解，南京有媒体一年前就报道超市出现了普通精制盐难买的情况，南京市盐业管理局为此做过专门调查，加大了对南京超市的普通盐供货。一年以后，超市难买普通精制盐又成了困扰南京市民的问题。

　　调查：超市普通精制盐缺货

　　前天下午，记者来到了大行宫附近的家乐福超市食盐区，普通盐货架上空空如也。问配货员为什么没有普通盐，配货员回答说：“普通盐限量供应，上午才有，下午没有。”记者追问是什么原因，该配货员说她只是听从安排，“限量供应是上层领导决定的”。记者来到该超市服务台，通过服务员的对讲机询问一负责人，该负责人只答复说，“每晚会上一次货，上午卖完以后就不再上货”。

　　昨天上午10时许，记者再次来到这家超市，普通精制盐货架上还是没有发现一袋盐。但是，旁边的多种营养盐却堆得很高。家里四口人的王师傅一个月要用一袋普通盐，他拿起一袋营养盐，掂掂分量，看看价钱就放下了。王师傅说，“没有办法，只好先买颗粒较粗的那一种了”。

　　新街口沃尔玛超市的食盐货架上更是一袋食盐都没有，一些货架上还放了几袋鸡精和白糖。一位女配货员告诉记者：“我们这里已经缺货半个月了”。很多来到食盐货架的顾客都一脸疑惑与无奈。该超市服务台的工作人员告诉记者，超市是总部统一配货，他们也不清楚食盐什么时候能够到货。

　　华侨路一家小型超市的配货员高女士告诉记者，普通盐卖得最好，“一般人做菜都用普通盐，我和同事一直都是用这种普通盐，有些顾客一次就买十几袋”。更有网友称自己见到很难买的普通精制盐，一口气就买几十袋。

　　新的普通盐量少颗粒粗

　　记者在调查中发现，目前市场上销售的食盐可以分为营养盐和普通盐，营养盐有钙强化、锌强化、硒强化、低钠和营养平衡等种类，每袋500克，价钱在2.9元到3.8元之间。普通盐现有的两个种类都是1元一袋，精制盐每袋320克，新出的雪花盐250克，但雪花盐颗粒较粗。

　　320克的普通精制盐最受市民喜爱，现在也最难买到。与之相比营养盐的价格偏高，颗粒较粗的雪花盐分量少了70克。在家乐福买了雪花盐的周师傅说：“这种雪花盐价钱和以前的精制盐一样，但是分量少了，就等于涨价了”。

　　找不到普通精制盐，不少市民只好购买高价的营养盐，着实“被营养”了。营养盐吃多了危害身体怎么办？在超市购买食盐的吴女士说：“那就这次买加锌的，下次买加钙的，再下次就换低钠的吧”。说话时，吴女士一脸无奈，语气略带调侃。

　　很多市民不解的是，营养盐的包装袋上并没有适用人群的提示文字，大家就是随便挑。很多超市的销售人员也说不出什么可操作性的方法，只是笼统地说“缺什么补什么”。不愿意购买营养盐的李大婶质疑说：“难道在买盐前我全家还要到医院做个体检，看一下家人身体缺什么营养？”

　　原因：

　　管理部门怪超市，超市怪批发商

　　既然普通精制盐这么受顾客欢迎，为什么超市不多进货呢？一位不愿透露姓名的超市销售人员告诉记者，现在超市进货，都是普通盐搭配一定数量的营养盐，普通盐很快就卖完了，但是营养盐还剩一大堆，超市要是再进普通盐，就得进很多营养盐。“其实超市也很无奈”。据了解，去年南京有媒体就报道南京盐业公司调整了食盐配送政策，考虑成本不再配送单一品种食盐，选择配送的话则要搭配多品种食盐，商户上门提货则不受这种政策限制。

　　南京市盐业管理局的一位负责人表示，他们一直都给南京大型超市的总库配普通精制盐。如果超市的分店和加盟店出现普通精制盐缺货的情况，那就是超市的内部问题。该负责人还说，盐业公司的批发点也出售各种食盐，如果市民需要，可以到批发点购买普通精制盐。

　　据了解，早在今年4月份，江苏省盐务管理局有关人士在接受媒体采访时就曾表示，普通盐难买有两个原因：一个是超市觉得普通盐利润空间小，进货意愿不大；另一方面，作为供应方，盐业公司因为超市提供的信息不及时或不准确，在盐种的配置上不均衡，导致普通盐不够卖、营养盐堆满货架的现象。

　　作者：陶罗生 李灿伦/来源：南京晨报