□文 JM 丁昕芳

　　无论是在欧洲，还是在中国，只要提到“保鲜冰箱”，人们就会首先想到西门子。是的，从上世纪20年代以来，西门子冰箱几乎一直都是“保鲜”的代名词，它的智者之道正体现在从没有去“创造”新鲜，而是坚持要把自然界的新鲜原封不动地带给人们——刚从树上摘下的果子，刚从水中跳跃而出的鱼，刚从酒窖里取出的佳酿……哪种新鲜还能比天然更诱人？西门子冰箱，就像一个传送新鲜的使者，更为人们带来对自然的热爱和赞美。

　　为新鲜坚持直冷保湿

　　正因为将“新鲜”作为自己的重要使命，西门子冰箱始终坚持不为保鲜效果做任何妥协。一直以来，在冰箱的制冷方式上都存在着 “风冷风干”和“直冷保湿”两种形式以及哪种更优的争论。主张风冷方式的看法认为，风冷的方式可以有效地消除除霜的烦恼，并有效防止霜的形成，而直冷的方式却较易结霜。但是另一个事实是，风冷也会很大程度地吹干食物，使得水果蔬菜中的营养成分、水分在短时间内流失。苹果放到冰箱一段时间后，果皮就会变得皱皱的——这就是风冷冰箱无法避免的弱点。

　　是追求“绝对无霜”还是坚持更新鲜？西门子冰箱毫不犹豫地选择了后者。为了保持食物的新鲜及最接近于自然的口感，西门子的技术专家坚持采用了直冷微霜的制冷方式。因为直冷的制冷方式可以有效保持冰箱内储存食物的水分，不会产生吹干食物的情况，而且一年一至两次的除霜不仅能保持冰箱的制冷效果，更能保证冰箱的常用常新。

　　节能省电上更胜一筹

　　除了为带来更新鲜的食物，西门子始终坚持直冷的制冷方式还为了更节能。随着城市的负荷越来越重，节能也成为每个家电企业必须承担的社会责任。特别是每天24小时运作的冰箱，更不能让耗电成为追求性能而付出的代价。

　　就这一点来说，风冷的制冷方式在耗电量上远大于直冷。由于风冷技术成本较大，有风扇电机、化霜加热器以及其它相关电器件的存在，使得其耗电量也较高——同等容积的冰箱，风冷冰箱每月的耗电量要比直冷冰箱的耗电量要多8-10度，并对城市电网电压的稳定性依赖较大。因此，从节能环保的角度来看，直冷冰箱显然更为经济省电。所谓智者不惑，是指在面临这样和那样的选择的时候，能够坚持自己的态度而不被迷惑。作为一个拥有164年美誉的企业，每个人都看到西门子永不动摇的坚持。