有得食又有得玩，还能长见识

　　■阳光社区记者 任磊斌/文 黎湛均/图 通讯员 云宣

　　捉鸡寻蛋还能吃“霸王餐”……昨日，“首届白云霸王花农耕文化旅游节”在白云区人和镇方石村揭幕，百余市民踏青摘花乐陶陶。

　　霸王花下捉“霸王鸡”

　　昨日，白云区邀请了百名市民免费到人和镇方石村丰华霸王花基地参与农耕文化体验与生态游，品尝霸王花特色美食。

　　“我们8点钟就出门，因为大雨，我们心里七上八下的，担心会取消活动呢！没想到人和这边居然没有雨。惊喜啊！”用BB车推着儿子朗朗来玩的林先生和太太告诉记者说。而朗朗则异常兴奋，这边摸摸霸王花，那边寻找“霸王鸡”……忙个不停。

　　在霸王花生产基地，通过网上和电话报名而至的百余名市民（包括100名免费市民和部分自驾车者）除了可以在田间地头自由拍照，亲自捉鸡、鸭等家禽外，还能自由摘取霸王花，也可在集市中挑选各具特色的农产品，包括霸王花、奶白菜干、粉葛干、苦瓜干等等。

　　“绿色含苞的霸王花最好”

　　中午时分，参加的市民还来到几百米外的酒家进食“霸王餐”。首先上场的冰镇鲜霸王花鲜甜又滑嫩，就让大家一饱口福。“主要是对肠胃特别的好，鲜得带点孱。有非常高的营养价值啊！”丰华霸王花基地的负责人沈先生介绍说，“市民买霸王花要选绿色含苞的，因为这样最好，一旦半夜开花，第二天凋谢那就难以保鲜了，我们一般在开花前一晚就摘了。”据其透露，接下来的14日、15日，还有下个月的重阳节是整个方石村最佳的摘花时间。

　　酒家精制十二道霸王花菜

　　1.霸王花煲金鸡

　　2.霸王花元宝炖鲍鱼

　　3.鲍汁扣霸王花

　　4.瑶柱拌霸王花

　　5.霸王花火腿桂花鱼

　　6.五彩霸王花

　　7.金蛋扒霸王花

　　8.蚝皇扒霸王花

　　9.尚汤霸王花

　　10.凤成好事霸王花

　　11.冰玉霸王花

　　12.霸王花炒饭