日前，美的电压力锅借势冠名湖南卫视健康科普节目——《百科全说》，全面启动“快战略”，旨在让行业竞争上升为“价值战”，让消费者能够买到科技含量更高、安全性能更好、性价比更好的产品。

　　据美的生活电器国内销售公司总经理马刚介绍，美的电压力锅在健康烹饪领域，就是一部《百科全说》，里面有电脑芯片，装有多种菜肴的烹饪程序，蒸煮焖炖煲，无所不能，用美的电压力锅，即使是从没下过厨房的生手，也能做出上百种美食。

　　据中怡康的数字显示，2007年、2008年和2009年，中国电压力锅市场销量分别达到469万台、765万台和1230万台，年增长率超过60%；从美的历史销售数据看， 2005年美的电压力锅销售10万台，而2010年销量有望突破900万台大关，5年销量增长了90倍。

　　据了解，美的2005年开始生产电压力锅，购买了中科院老专家王永光的“匚式结构”安全专利，一举解决了困扰压力烹饪几十年以来的安全问题。2010年，美的市场举措加快，首先，入选电压力锅行业国标小组组长单位，负责牵头制定电压力锅国家标准；随后宣布建成全球最大的电压力锅工业园，投入3亿多元占地200多亩的工业园即将启动，届时美的电压力锅的年产规模将超过1500万台。

　　日前，美的推出了可节省46%以上烹饪时间的COOL水冷控压技术电压力锅新品。由于过去的电压力锅，尽管可以达到加热快，但烹饪结束后不能马上开盖。这是因为电压力锅和传统高压锅一样，需要等锅内的压力缓慢释放，如果未泄压就开盖，则会发生烫伤事故，而且也影响食物美味。只不过这一等待，消费者就要花上30分钟以上。美的电压力锅经过一年多的技术攻关，已独家研发出“COOL水冷控压技术”，解决了常规电压力锅产品加热快、开盖慢的矛盾，实现了烹饪结束马上开盖的功能。产品实现了由原有的烹饪结束开盖需等待30分钟降低到只需3~5分钟开盖的效果，将烹饪时间缩短了46%以上。记者 董锐