蔬菜

　　菜价降至节前水平

　　三种蔬菜跌了一成

　　春节之后，天气好转，我市部分蔬菜价格开始回落，其中白萝卜、莴笋、瓢儿白等约降一成。观音桥农贸市场信息部负责人介绍，目前已恢复至节前水平。

　　动态

　　整体回落至节前水平

　　春节之后，我市蔬菜价格整体处于回落状态，尤其是白萝卜、莴笋、瓢儿白等这几类“大众蔬菜”降幅十分明显，降幅达到一成左右，学田湾菜市场负责人介绍，但是如苦瓜、丝瓜等反季节蔬菜仍处于高位运行态势。

　　观音桥农贸市场反馈的信息也表明，菜价总体回落，已经恢复至春节前水平，目前其批发市场内每日蔬菜进场量已经达到3000~4000吨，大宗蔬菜价格也普遍下降10%左右。

　　伴随蔬菜降价的还有水果。昨日，菜园坝水果批发市场管理处负责人介绍，春节长假之后，我市部分水果批发价均已回落，尤其是脐橙、芦柑等水果目前降幅达一成。以脐橙为例，目前大个的批发价为5.6~6元/公斤，小个的则为4.6~5元/公斤。

　　不过，与往年不同的是，今年节后水果价格回落幅度非常小。该负责人介绍，往年，节后水果价格下降幅度至少也在30%左右，而且涉及品种也较多，但今年降幅却只有一成。

　　原因

　　天气好本地蔬菜上市

　　节日消费需求加大，供需情况发生变化，导致节日期间价格攀升、节后价格回落，观音桥农贸市场信息部负责人同时表示，由于重庆近日天气持续好转，加快了本地蔬菜上市的步伐，对蔬菜价格有平抑作用。

　　菜园坝水果市场管理处负责人则表示，今年春节后水果价格下降幅度减小、涉及品种较少的主要原因是受春节期间如沙糖橘等水果提前下市的影响。见习记者 刘渝畅

　　国内状况

　　基本形成菜价普涨局面

　　据北京市农业局信息中心分析，纵观菜价走势，可以确定菜价普涨的局面基本形成。一旦蔬菜价格被推到新的水平，在通胀和其他产品价格上升的环境下，难以回落到前期的水平。

　　农业部副部长陈晓华日前表示，今年以来，蔬菜价格季节和月度间变化情况与往年不同，价格高位运行时间更长，蔬菜价格波动带来的社会影响是少有的。

　　菜价居高不下，是什么原因导致？中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田分析说，蔬菜从田间到餐桌，产销环节最多有十多个，流通成本上升，是蔬菜价格上涨的一个重要因素。

　　面对疯涨的菜价，如何应对？郑风田认为，保障蔬菜生产和供应，具有一定的公益性，政府应当通过政策引导、资金投入和服务体系建设，发挥其不可替代的作用，不能把保障供给和稳定价格完全交给市场完成。据新华社

　　猪肉

　　饲料涨价

　　肉价未降

　　春节之后是猪肉消费的传统淡季，然而猪肉价格依然坚挺，甚至部分种类有微涨态势。昨日，市物价局介绍，上半年猪肉价格下行的空间并不大，预计全年猪肉价格将处于较为稳定的状态。

　　动态

　　猪肉价格淡季上涨

　　一直以来，春节之后一直到4月份都被视作猪肉消费的淡季。几乎每年的这个时候猪肉的价格都会出现非常明显的下跌。但是昨日超市回馈的信息显示，肉价依旧坚挺。里脊肉每公斤29.6~30元，肋排每公斤28~30元，二刀后腿肉每公斤24元~25.6元，价格均与节前持平，其中三线肉价格为每公斤21~23元，而节前价格大致在每公斤19~21元，还涨了近10%。

　　原因

　　饲料涨价了是主因

　　贵州猪贩杨遵义介绍，“猪肉涨价是全国性的价格波动，去年上半年价格低迷，养殖场无利可图缩减规模，导致后期供应量不足，拉高了价格。”同时，市物价局介绍，节节攀升的养殖成本，也让不少散养户缩减了养殖规模。春节期间，饲料成本一直上升，养殖户拿到的玉米、豆粕、配合料价格分别为2.02元/公斤、3.53元/公斤和2.64元/公斤，同比分别上涨12.36%、1.73%和6.02%。

　　预测

　　全年价格或将持稳

　　“就目前的状况看来，今年猪肉跌的可能性并不大。”市物价局官员认为，随着粮食和饲料价格不断上涨，现有出栏生猪数量的吃紧，上半年猪肉价格下行的空间并不大，下半年随着生猪供求关系调整到位，预计全年猪肉价格将处于较为稳定的状态。记者 陈柯

　　粮食

　　北方大旱推涨粮价

　　本地米小幅上涨5%

　　春节之后，本地大米价格平均每公斤涨了0.18元，涨幅达到5%。昨日，市商委介绍，我市粮油供应充足，小幅上涨属于正常现象。

　　动态

　　本地大米每公斤涨0.18元

　　昨日，经查询20天来盘溪市场报送给市商委的价格监测报表显示，2月1日至2月13日，我市本地大米批发价均是3.44元/公斤；2月14日起，本地大米开始上涨，至昨日，其批发价已涨至3.62元/公斤，每公斤涨了0.18元，涨幅为5%。伴随大米上涨的还有面粉，其由2.84元/公斤涨到2.88元/公斤，每公斤微涨了0.04元。

　　五里店一粮油副食店内，本地米售价在4.5元/公斤左右、东北米售价在5元/公斤上下、面粉售价在3.6元/公斤左右。老板介绍，大米平均每斤涨了一两毛，面粉涨了几分钱。

　　与“小店”相比，超市的价格则趋于平稳，基本没有涨价，但已将“特价”恢复至“原价”水平，一超市负责人介绍，因库存充足，所以零售市场短时间的价格波动一般不会立即影响超市的价格。

　　与零售环节相比，盘溪市场粮油批发商谭定学的心则是“悬起的”：春节前，受北方大旱影响，东北米价格率先上涨，平均每公斤涨了0.4元左右。春节后，本地米价格跟涨，批发价平均涨了0.2元/公斤左右，如今，东北米批发价已达到4.6元/公斤，和本地米的价差每公斤达到了1元。“一般来讲，两种米每公斤的价差在0.40~0.60元之间，价差一拉大，进东北米的风险就高了，于是本地米采购量加大，结果导致本地米价格飙升，并且货源紧张。

　　原因

　　北方大旱助推粮价上涨

　　罗宗敏，重庆可可香粮油公司办公室主任。他称，粮价上涨除与北方大旱有直接影响外，本月初，国家提高稻谷收购价，导致许多农户惜售，也对粮价上涨有一定推动。

　　说法

　　供应充足小幅上涨正常

　　我市大米生产基本能自给自足，对外粮食市场依赖度小，昨日，市商委粮油调控处处长李瑜辉表示，我市粮食库存充足，北方大旱对重庆粮价的影响其实更多体现在心理预期，目前粮价小幅上涨属正常现象，不必担心。目前，市场供应整体平稳，并未出现吃紧状况。

　　首席记者 罗恒

　　全球状况

　　国际粮价大幅上涨15%

　　据世行最新统计，从2010年10月到2011年1月，国际粮价大幅上涨15%，与一年前相比飙升29%，已逼近2008年“粮食危机”时创下的历史最高水平。

　　目前来看，美国超宽松货币政策、国际农产品市场金融化、发展生物燃料争夺粮食资源以及极端天气事件影响全球粮食主产区收成等是主因。据新华社