“蒸煮更健康”——体育西横街整治见成效

　　六运五街下月起也“禁炒”

　　“禁炒令”于去年6月在体育西横街摸索着推行，其间曾多次死灰复燃。直至今年3月，天河区法院对多次“违禁复炒”的九家餐馆进行了强制查封，浓重的油烟味才真正开始在这里消失。新快报记者昨日获悉，随着“禁炒令”逐渐见成效，“禁炒”范围还将继续扩大，六运五街和广河路都被纳入，其中前者将从下月开始逐步“禁炒”。

　　■阳光社区记者 郭晓燕/文 孟祝斌/图

　　“便衣”巡查让商家不敢违规

　　昨日上午，天河区环保局动员饮食店各业主会同环保局、街道的工作人员等一起深入背巷小街、社区楼院等进行大扫除。新快报记者在现场观察发现，原来的川湘菜一条街——体育西横街，现在除了零星几家安装了高空排放设施并取得环保部门审批的餐厅外，全街未见炒菜的餐馆，不少餐厅更直接打出“蒸煮更健康”的宣传语。据天河区环保局监察大队大队长张清柳介绍，自“禁炒令”实施以来，每周都会有“便衣”进行不定时巡查，进店后直奔厨房，这才让商家们无所遁形。

　　但张清柳坦言，不时有商家蠢蠢欲动，甚至用煮粥的锅来炒菜等等，所以整治的成果还需要进一步巩固，目标是将体育西横街打造成一条符合环保要求且让居民满意的饮食示范街。

　　广河路禁炒要“继续观察”

　　张清柳透露说，离该街不远的六运五街和广河路街坊看到体育西横街的成效后，也开始纷纷向环保部门反映，希望也可以纳入“禁炒”，但由于人手问题，不能马上铺开。“预计下月开始和六运五街的商家们开整治大会，逐步推进‘禁炒令’。”而此前曾经尝试过“禁炒”的广河路则要再继续观察。

　　昨日中午，记者走访六运五街发现，这条街道和曾经的体育西横街非常相似，十几家菜馆，以川菜和东北菜为主，浓重的油烟味扑面而来。午饭时间生意很旺，不少餐馆门前都出现了占道经营的情况。这一片“繁荣”的景象让墙壁上贴着的呼吁声音显得更加“抢眼”：“还我们一个干净的家……”

　　但记者现场随机采访发现，不少白领表示不舍，在正佳广场附近上班的白领Hana说道：“这样一条价格便宜、风味不错的街道要是禁炒了，以后中午聚餐不知道该去哪了！”