食品中三聚氰胺限量，终于有标准了

　　民以食为天。食品安全历来受到百姓关注。今天先来看一下卫生部关于臭名昭著的三聚氰胺的最新规定。

　　卫生部等五部门20日联合发布公告，规定了我国食品中的三聚氰胺限量值。这一规定自发布之日起施行，2008年制定的关于乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值规定同时废止。

　　根据这一公告，我国婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得销售。

　　五部门发布的公告中指出，三聚氰胺有毒，可致癌。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。但三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。

　　另外再来关注一下食品添加剂的新闻。

　　“染色馒头”余温仍在，“毒豆芽”又粉墨登场……细数近年来发生的恶性食品安全事件，大多与添加剂有关。添加剂的滥用，已演变为食品领域的一场“人造灾难”。

　　多位专家建议，要遏制添加剂滥用，一是应当细化添加剂使用规范，不能再是“糊涂账”，同时追究滥用导致危害的经营者的刑事责任，对监管失职人员也应追究到位。二是建立食品从业者“诚信档案”和“黑名单”制度。加大曝光力度。统计显示，目前国家已公布五批47种可能违法添加的非食用物质和22种易被滥用的食品添加剂“黑名单”，但尚未健全问题企业“黑名单”。

　　希望有关部门切实加强监管，不要每回都做事后诸葛亮，管好食品这一很基本但很重要的领域。