猪肉一天一个价 同比上涨近50％

　　业内估计7月前不会大幅下跌

　　这是为什么？应该怎么办？

　　近期，我国生猪及猪肉价格持续上涨，一些地方甚至出现“一天一个价”的涨势。目前全国猪肉价格已同比上涨43．5％。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，3月上旬以来，全国猪肉价格稳步上涨，进入4月份后，价格逐步企稳，4月下旬开始，猪肉价格又现涨势，且涨速有所加快。

　　与4月26日相比，5月20日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国价格分别上涨3．5％、3．4％。5月14日与5月1日相比，近半个月全国猪肉价格上涨1．2％。

　　养猪盈利创3年以来新高

　　19日，记者在山东省济南市一家超市的猪肉柜台前看到，售货员正在更换价签，去皮五花肉、后肘肉的价格分别更换为35．8元／公斤、23．9元／公斤。售货员说，近日猪肉价格持续上涨，五花肉、后肘肉仅几天时间每公斤就上涨了两三元钱，几乎每天价格都会变动。

　　常年在山东省莱芜市官寺批发市场卖猪肉的商贩吕英军说，近期猪肉价格几乎是一天一个价，比如销量最好的后肘肉19日已经卖到25元／公斤。

　　山东省畜牧兽医信息中心18日发布数据显示，第19周（5月9日－5月15日），山东省生猪价格大幅上涨，本周活猪价格为15．42元／公斤，环比上涨3．63％，同比上涨55．76％；猪肉价格为24．25元／公斤，环比上涨2．36％，同比上涨49．41％。

　　在猪肉价格高涨的影响下，不少养猪户今年盈利可观。山东省淄博市高青县闫庙村村民董风养了十几年猪，目前生猪存栏量50余头。他说，现在养一头猪的纯利润为500元左右。

　　山东省滨州市恒瑞达农业发展公司养猪场目前存栏生猪1200余头，这家养猪场的负责人阮新说，现在出栏一头毛猪可赚纯利润300元左右。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，今年第19周（5月9日至15日）是全国生猪市场标志性的一周，节后猪价的强劲上涨带动养猪盈利突破400元大关，创造了2008年8月份以来新高。

　　去冬今春猪病严重 生猪供应不足

　　业内人士认为，近期猪肉价格大幅上涨，主要原因是去冬今春猪病较重导致生猪供应不足。

　　董风说，2010年猪病比较厉害，生猪死亡率增加，不少养猪户损失惨重从而缩减规模。“最多时我养过500多头猪，后来因为猪病厉害实在挺不下去了，把剩下这50多头猪养完我就不干了。”董风说。

　　阮新说，猪病死亡率较高造成目前生猪存栏量下降，甚至一些地方还出现了猪贩子“收猪难”。

　　冯永辉说，2010年全国猪病严重程度为2006年高热病后最为严重的一年。2010年一季度猪病影响级别为3．4级，今年一季度为3．2级，略低于去年，但仍较严重。

　　山东省畜牧兽医信息中心调查后认为，当前生猪市场供应量略显不足是造成猪肉价格上涨的主要原因。山东省一至四月份生猪出栏量呈现小幅递减趋势。

　　此外，不少业内人士还认为，饲料成本、运输成本、人工成本等生猪生产成本较高，近期我国物价水平普涨等原因也是猪肉价格上涨的“推手”。

　　未来猪价仍趋强

　　由于生猪供应偏紧状态短期内不可能有所改观，未来一段时间猪价很难大幅下跌。

　　一些养猪户反映，虽然目前养猪利润已达到历史高点，但他们的补栏积极性并没有明显提高，因为目前猪肉价格已经到达高位，此时贸然进入将承受巨大风险，只能等到猪价下跌后再进行补栏。

　　冯永辉认为，母猪存栏与猪价之间的“量、价”逻辑关系是“三四五”周期定律，即：从补栏母猪到影响生猪供应和猪价大体需要“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个月的周期。因此，未来一段时间生猪供应不足短期内很难得到改观。

　　董风、阮新等养猪户预计，未来一段时间，生猪价格将在每公斤16元至18元的高位运行，至少今年7月份之前不会出现大幅下跌。

　　专家建议：给低收入群体发放猪肉补贴

　　业内人士认为，猪肉价格与ＣＰＩ关系密切，猪肉价格高位运行将推动我国未来一段时间ＣＰＩ持续走高。比如，2008年1月猪肉价格同比上涨58．8％，推动当月ＣＰＩ创出上涨7．1％的此前11年历史新高；2008年2月猪肉价格继续居高不下，当月ＣＰＩ涨幅更是高达8．7％。

　　“在构成ＣＰＩ的八大项目中，食品类权重约占30％，猪肉又在食品类中占较大比重。因此，如果猪肉价格持续走高，将不可避免地推高ＣＰＩ。”山东大学经济学院副院长李铁岗说。

　　山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华认为，猪肉价格近年来波动特别明显，，对我国的物价稳定十分不利。国家虽有一定的调控机制，但从目前来看，应采取进一步加强市场监控、适时投放活体猪以及冻肉储备、适时出台扩大生猪生产政策等措施，平抑猪肉价格异动，构建肉价与ＣＰＩ的“隔离墙”。同时，应适时给低收入群体发放猪肉补贴，防止民众生活受到“高价肉”影响。

　　本版图文均据新华社