▲师徒传帮带是中医的传统。尽管张师傅（左）带小薛已有一年多，但工作时还是经常要提示他注意控制好不同药剂的煎煮时间，并传授一些小窍门儿。▲煎锅内的温度达到120摄氏度以上。放出蒸汽后用手直接把热腾腾的药包拎出也是种“功夫”。▲夏天在代煎室工作，不到半个小时身上的白大褂就会被汗水浸透。一天换上三四件衣服，师傅们已经习以为常。代煎室门外是一大片葡萄架，人们可以在这里休息等待取药。大家的这份清凉惬意是药师们用自己辛苦工作换来的。代煎好的汤药按计量被分装在抽真空包装袋内，饮服方便、易于保存，颇受患者们好评。在室温近40摄氏度的代煎室里，小薛和张师傅刚干了一会儿就已汗流满面。二人在门口简单擦了一把就回到了煎药锅旁。工作量太大，大家只能轮流吃午饭。“蒸”了一上午，张师傅捧起盒饭只“扒”了几口，而小薛和同事干脆捧起绿豆汤“痛饮”一番。▲代煎室的温度常年在35摄氏度以上，湿度更是达到百分之八十。即使只在里面站上一会儿也会满头大汗。

　　早上5点半，29岁的薛佳从位于管庄的家出发，挤公交、换地铁，7点，他准时出现在宽街北京中医医院中药代煎室里。小薛今天是早班，8点钟代煎室开门前的一个小时内，他要完成所有煎药锅的清洗消毒工作。

　　换好白大褂，给70多台煎药锅加上清水并加热到100摄氏度进行煮沸消毒，原本就比较热的代煎室迅速蒸腾起来，越来越像“桑拿房”。在这样高温、高湿的环境里，小薛和他的同事们一天至少要干八小时。“夏天热，人们不愿意在家煎药，每逢夏季，代煎量猛增。”小薛擦着汗说。

　　代煎室还没开门，小薛的师父、主管药师张世秋就早早到岗了，他和小薛一起负责看护16台煎药锅和4台包装机。张师傅带小薛已经一年多了，小薛上岗前接受了正规的培训，考核合格后取得了上岗证。“传帮带是我们的传统，要保证煎药质量有些小窍门，煎7服药加多少水，煎10服药加多少水都有要求。治感冒的煎煮时间短一点，滋补类的煎时间长一点。药锅在工作状态下，外表温度非常高，不小心碰一下就很容易被烫伤，也得提醒徒弟多注意。小薛的右胳膊和两条腿上有好几道被烫的痕迹。代煎室里的其他师傅们也大都被烫伤过。”张师傅介绍说。

　　“这屋子太热，穿长裤受不了，穿短裤就容易被烫伤。”小薛来了一年多，对于这种高温还是不太适应。这几天比较凉快，代煎室的温度也达到35摄氏度。去年最热时达到50摄氏度，他的后脖颈长出了痱子，一阵阵钻心的痒痒。

　　中午11点是代煎室最忙的时候，70多台煎药锅全速运转，头顶上的吊扇呼呼转着。“代煎室本身湿度就大，需要通风，所以这个房间不太方便装空调。我这个人爱出汗，一个班下来，得换三四件衣服。矿泉水能喝八九瓶，绿豆汤、十滴水成为代煎室的常备品。”一位师傅说。

　　这个里外三间面积300多平方米的代煎室是2009年新扩建的。11年前，代煎室只有一个人、一口锅，就在门诊分号台旁边的一个小房间里。如今每天代煎量已经达到500人次左右，比扩建初期翻了几番，煎药的锅也已经更换到第四代。2009年4月起，3元代煎费纳入医保，代煎量又增加了三四成，医院把司机班的房子腾出来，改造成了备用代煎室，一旦现在的代煎室无法满足需求，备用代煎室就能马上启用。

　　临近中午，又一锅药煎好了。张师傅仔细核对了处方并将写有患者姓名的不干胶片贴在装满汤药的抽真空包装袋上，送到前面的发药室。小薛又重新将装满中药的纱布袋放入锅内，再将准备煎煮的一料药浸泡在水中。趁着间隙，师徒俩从“桑拿房”里出来，到外面的屋子喝了碗绿豆汤，透了口气。

　　文/方芳图/孙戉 饶强SourcePh" style="display:none">