本报讯（记者李川）本周日，“北京食区”将带您走进位于丰台区岳各庄红星美凯龙家具城西南侧的“双流兔头”店，体验来自重庆的“麻辣脆兔肚儿”。

　　据饭店经理介绍，饭店最初只经营干锅兔头，但是有许多食客建议增加川菜。为此，他专程奔赴重庆，不仅请来了当地名厨，还将石锅青峰、盐帮口口脆等特色菜引进北京。“特别是麻辣脆兔肚，它是有名的自贡菜，当年盐帮的富商喜欢吃兔肉，兔肚儿就被后厨的大娘收集起来，炖着吃，没想到这味道比炖兔肉还要棒。”该经理说。

　　此外，石锅青峰也是厨师长的独门菜品。该菜的重点在于秘制的青椒汤料，石锅烧热后将汤料倒入煮沸，开锅后放入黄辣丁，然后离火焖上5分钟，鱼肉鲜嫩，汤呈青色，香而不辣且可以喝。

　　截至周四下午6时，只要您报名，就有可能在本周日中午体验“麻辣脆兔肚儿”。由于名额有限，只能有两名幸运读者携家人或朋友参与，所以请发来短信或邮件讲述您与四川有关的故事，只要您的故事够有趣、够动人，周日的美食就属于您了。

　　■本期餐厅·双流兔头

　　★地址：丰台区西四环岳各庄红星美凯龙家具城西南侧

　　★招牌菜：干锅兔头、盐帮口口脆、石锅青峰、捞汁金针菇

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