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活鱼缺氧致死 腌鱼干得慎吃

http://www.sina.com.cn  2011年07月20日08:26  辽一网-华商晨报

  

活鱼缺氧致死腌鱼干得慎吃

  晨报讯(记者 贾民)买了几千条活鱼,运输途中因缺氧都死掉了。

  近日,铁西区一休闲度假庄园里,工作人员正在打捞湖里的死鱼,准备腌制咸鱼干。

  庄园老板支和伟告诉记者,7月12日,他在丹东一家养殖场买了1952斤,约3000条的美国加州黑鲈鱼,一共花了5.4万余元,原本是用于举办垂钓大赛用的,没承想运输途中因缺氧都死掉了,放到湖里时才发现。因为怕鱼坏掉,支先生让员工把这些鱼收拾干净,准备腌成咸鱼干。

  那么,缺氧憋死的鱼还能不能吃呢?相关专家表示:湖里的鱼能不能吃,吃了对身体是否有害,需检测才能确定。这主要要看鱼体内有没有超标的污染物,鱼体内蛋白质有没有变质。

  也有专家建议,养殖者要注意采取措施,运输中如可增加增氧机。

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