近日，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南（征求意见稿）》，拟将持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位统一进行量化分级管理，并用“笑脸”、“平脸”、“哭脸”的卡通形象分别表示优秀、良好、一般三个等级。昨日，昆明市食品药品监督管理局正式发布通知，将在昆明市范围内率先开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作。今后，市民进餐馆消费可以先看有无“笑脸”。

　　昆明市食品药品监督管理局通知要求，量化分级包含餐馆、快餐店、小吃店、集体食堂等餐饮服务单位。各餐饮服务单位可先申请A级或B级食品安全信誉度，申请B级的可由各县（市）区、各国家级、省级开发（度假）园区餐饮服务监管部门组织开展评审，并统一向社会公示。而选择参加A级评审的，除了各县（市）区监管部门的初审外，还要由昆明市局再次组织评审。

　　此外，监管部门还将要求分别对餐饮服务许可审查和日常监督进行量化评价。评价得分为总分的85%以上，为良好；评价得分为总分的60-85%，为一般；评价得分低于总分的60%或有关键项不符合要求，为差。许可证发放后，每年度对餐饮服务单位的建筑与布局、流程、食品安全管理制度落实情况、安全状况、从业人员个人卫生等方面进行量化评价。

　　通过综合许可审查的评价结论和日常监督的量化评分结果后，确定A、B、C三级信誉等级，许可审查和日常监督量化评价均为良好的，为A级；一个为良好，另一个为一般的，为B级；均为一般或差的，为C级。A等级将粘贴“笑脸”标志，B等级粘贴“平脸”标志，C等级则为“哭脸”。而造成餐饮服务食品安全事故的餐饮单位，将直接降为C级，且在12个月内不予重新评级。

　　李婧<