街谈巷议

　　童树杰

　　卫生部公开征集地沟油检测方法于去年12月31日截止，共征集到近300种检测方法。相关负责人表示，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。（本报前日报道）

　　地沟油“潜伏”市场不少年头，可见食品安全质检部门是多么“粗心大意”。如今向社会征集检测方法，不是让人很感动，而是让人很心痛。一个应该履行专业检测职责的部门，向不专业的公众征集必须专业的检测方法，这靠谱吗？

　　因此，卫生部急需制订新食用油安全标准，对全国正规“油商”进行规模抽样质检。首先应保证注册食用油品的质量安全，让民众“有油敢吃”；其次，要加大力度查处市场不合格食用油以及地沟油，向民众宣传非达标食用油的特征和简易检测方法及举报途径；再次，地沟油作为一种非食用的油品有着它的使用价值，只是被错误地“开发”到了餐桌上，我国应该制订相关地沟油回收处理措施，再严刑峻法依法治乱。

　　食品安全攸关苍生性命，连卫生部也无可幸免；在地沟油检测上踢皮球，既是“他杀”，也是“自杀”。食品国标低标准造就了很多问题食品，如果制订食用油高国标、高问责、高惩处机制，断送条条“皮球之路”，还能有那么多“站着说话不腰疼”和监管“虚张声势”么？

　　生活新报