元旦期间，婚礼宴请、家人团圆、朋友小聚等的人数较往常明显增多，市内各大餐厅、酒店生意红火。

　　多数酒店在此时会更加注重餐品质量和服务品质，让顾客高兴而来满意而归。但是也有个别店家趁此机会浑水摸鱼、挂羊头卖狗肉，让顾客的节日过得有点堵。

　　□东方今报见习记者 张楠

　　【投诉】 是鸭肉还是牛肉？

　　元旦当天中午1点多，记者接到市民赵先生的反映电话，称其在公园路附近的味道名厨用餐时，饭店用鸭肉充当牛肉入菜，记者随即赶往该饭店了解情况。

　　赵先生告诉记者，为了能和家人开开心心地过节，他为家人在味道名厨酒店订了一桌价格为588元的餐品。在用餐过程中，服务员上了一道名为窝窝头爆鸭脯肉的菜，赵先生纳闷了，他定的菜品中并没有这道菜，菜单上写的菜应该是湘味牛腩，就询问服务员怎么回事。

　　服务员告知其刚才报错了，应该是窝窝头炒牛柳。可当赵先生和其家人品尝过这道菜后，觉得这里面确实是鸭肉，并非服务员所说的牛柳。于是赵先生就要求见饭店经理，问清此事。随后楼层主管和一位姓侯的经理先后来了解情况，并明确告诉赵先生这道菜就是牛肉做的，没有任何问题。可是赵先生和家人都觉得这肉不是牛肉，就找来记者，想让记者帮忙送到相关部门鉴定一下。

　　【对质】 记者面前说了实话

　　可当记者到达饭店和赵先生一起叫来主管经理询问此事时，侯经理在这时竟突然改口说：“这菜是窝窝头爆鸭脯肉，里面的材料是鸭肉。”

　　赵先生的家人当即不乐意了，“刚刚你明明咬定是牛肉的，怎么现在又说是鸭肉了呢？”侯经理一边说这是鸭肉一边向赵先生的亲友解释说，当天餐厅有几十桌婚宴包桌，还有零星的顾客，人实在是太多了，服务员一时大意，上错了菜，自己刚刚也没看仔细，就将其误认为鸭肉了，要不重新做道牛肉要不将这道菜给退了。赵先生说：“刚开始饭店的三个人都咬定菜里是牛肉，这看到记者来了，就马上改口说了实话，这饭店也太不诚信了。”见自己确实不占理，侯经理只好说：“我承认刚才是错了，这菜确实是鸭肉，我是错了，要怎么解决你们说吧。”

　　最终，侯经理向赵先生和其亲友道了歉，并将此道菜品给退了。

　　【建议】 维护开封美食形象

　　赵先生告诉记者：“本来过节大家想开开心心吃顿饭，可没想到竟然遇见这样的事情，团圆饭吃得如此闹心。更何况开封市是有名的美食之城，要是让外地游客遇到这种事情多给开封丢脸啊。希望有关部门能够严厉查处这种以次充好的行为。”记者也在此提醒市民，如遇到此类不诚信的商家可拨打工商局的12315消费者投诉热线。一键分享到