“这一锅没有了，要等二十多分钟呢。”1月3日中午，向顾客解释完，李师傅急忙回身开始切馍夹馍。五六个顾客就在门外等着。“十几年都是这样，到他家来买夹馍一直要排队。”在西安工作的凤翔人刘虎，元旦回家后又来排队买肉夹馍。

　　在凤翔县城西关街道上，老李家肉夹馍店不大，最多四平方米，门脸一米多宽，可县城里不知道这家店的人不多。“店有六七十年了，解放前我爷在这弄的，一直传到我这里。”店主李师傅和表弟一起打理，两人话不多，因为等的顾客多。

　　烤馍用的是自制的黄土炉子，每个馍都是一手一手揉出来的。别家夹的是剁烂的肉，他家是煮熟的肉片。“每天做些卖些，啥时和的面没了，就不卖了。”趁着等炉子里的饼，李师傅说道。

　　“他三个，你两个，这还有六个。”李师傅算着炉子上的饼够不够。他家店的夹馍不分肥瘦，一律4.5元。一天和好的面大概能卖350个左右的夹馍，“多了忙不过来。”虽说生意很好，可李师傅说没想开分店什么的。

　　本报记者孙元华