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　　昨天，在温州五马美食林的厨房内，苏师傅将刚刚炒好的年糕装盘，他一天要炒制近百份年糕，春节期间数量还将成倍增长。

　　昨天下午，钟点工郑家平正在清洁玻璃。

　　温州网讯 大红的灯笼挂起来，浓浓的年味越来越浓。在我们这个城市，有很多人从事的工作是为了让他人的年味更浓，记者昨天分别走近钟点工、送花工、厨师、检票员等，体验他们工作中的酸甜苦辣。

　　累了吃杨梅干提神

　　今年33岁的送花工刘师傅是湖北来温务工人员，在原野花艺已经工作一年时间，他是司机又是送花工人。

　　昨天上午10时，记者来到原野花艺位于市区谢池巷的总店，刘师傅刚刚送花回来，他开的中巴车只有5个位子，车内后半部分已改为装花用。据刘师傅介绍，花店对于近一点的订单，都是派人骑自行车或电动车去送，较远的订单都是开车去送。他负责送较远地址的订单。记者跟随他给市区宽带路一小区4楼的顾客送一盆大花蕙兰，鲜花加花瓶大概10公斤重。

　　10时10分，刘师傅与一名插花师开车离开总店。刘师傅说，他们是早上8时上班，下午5时下班，订单多时还要加班。每逢过节，他们就特别忙碌，春节临近是最忙碌的时候。1月17日，他送了33家，一直送花到晚上11时多。

　　半小时后，我们抵达客户所在的小区。刘师傅从车后取出花径直上楼，一步步走上4楼并不容易。在敲开顾客的门后，刘师傅脱了鞋，把花搬到室内，放到指定位置，还嘱咐顾客多长时间浇一次水等，顾客非常感谢。

　　送鲜花回来后，刘师傅在座位上把一颗杨梅干含在嘴里。刘师傅说，大部分时间他都是一人开车送花，有时一车要拉十几盆花，都是他一盆一盆地搬。爬楼梯是送花工的基本功，有的顾客住在8楼，还没有电梯，搬上去确实有些累，于是他经常会买一袋杨梅干，在送花寂寞或者劳累时，吃一颗提提神。

　　给宽带路的顾客送好花，刘师傅开车和插花师去市区各个分店找蝴蝶兰仿真花，一直忙到中午12时40分，才把车开到总店吃午饭。午饭后，刘师傅又要去市区新田园住宅区送两盆大花蕙兰。他说，有电梯的话他们就可以轻松一些，没有时他就要一层层搬上去，有时候很重或者很大的盆花，需要几个人一起才能抬上去。

　　炒年糕炒到手抽筋

　　钟点工没空吃中饭

　　春节临近，最忙的要算家政服务人员，钟点工从早忙到晚，甚至连中午饭都没时间吃，很辛苦。昨天上午8时，钟点工郑家平赶到市区下吕浦一家雇主家掸新，做完后回家探望一下6岁的女儿，匆匆吃了一只大馅饼，下午1时又骑车赶到市区虞师里大厦打扫卫生，给另一家雇主掸新，忙到5时多才缓了一口气，骑车赶回租住地。本来晚上还要有保洁工作，因为实在太累，暂时不安排了。

　　今年39岁的郑家平是河南省固始县人，1997年和老公一起来温州打工，做过清洁工、保姆等，一家4口现租住在市区横渎。已经6年多没回过老家的她，今年春节仍旧留在温州过年。平时都忙得没有空闲的她，近一个月更是忙得团团转，有时一天要到4家雇主家里做工。

　　穿着蓝色丝棉上衣、灰色牛仔裤的郑家平说，她几乎一年四季都会穿胶鞋，因为胶鞋最耐脏、不怕湿，皮鞋、布鞋都不如它。

　　当天下午阿平的雇主不在家，是雇主的妹妹开的门。雇主的妹妹对郑家平赞不绝口：“她人很诚恳，给我姐姐家做了七八年了，我姐姐做生意，经常不在家，需要打扫时打电话给郑家平，我过来帮忙开门，郑家平做好了报上工时，工钱怎么方便怎么给。”郑家平说，她的银行卡号雇主知道，她做完后雇主会把钱打到她卡里。雇主对她的信任，让她很开心。目前她的固定客户有十多家，她几乎每天都要忙，有时晚上8时多才能吃上晚饭。来温州10多年，她很少有时间出去玩，也很少带女儿出去玩，讲到这里，她眼眶湿润了。

　　开始干活时，郑家平熟门熟路地取了水桶、拿了洗洁精，用专门擦玻璃的工具擦卧室玻璃。看着郑家平用玻璃器娴熟地划着“门”形，记者就自告奋勇帮她干，可工具到了记者手里好像就不听使唤，移来移去总会有漏掉的区域。原来，每擦一下就得将工具转个角度，郑家平擦3块玻璃用了5分钟，可记者擦一块就用了将近10分钟，后来记者索性只帮着干点擦沙发、拖地板等“技术含量低”的活。

　　郑家平干活干得很仔细，以收拾地板为例，记者以为用拖把仔细拖一遍就可以了，可郑家平先用拖把拖一遍，再两手各握一块毛巾，左手握毛巾往右擦一遍，右手握毛巾再往左擦一遍，这样擦得很干净。记者开玩笑说：“你拖把拖一遍，再拿毛巾擦一遍就可以了，雇主怎么知道你拖把拖过后还用毛巾擦两遍？”郑家平认真地说：“那我一直是这样擦的，给每家都是这样擦的，很多人就是看中我干活干得仔细，才心甘情愿给我介绍另外的雇主。”主卧收拾干净，又收拾了客厅、厨房、次卧、阳台。她干起活来又好又快，忙而不乱，毛巾稍微有点脏，她就换水，如客厅三扇窗户，她就换了三次水，每换一次就把毛巾洗一次。

　　郑家平说，她月收入2000多元，要租房子、付女儿的学费，花费不少。现在夫妻俩每个月攒的钱不多，但她相信只要不停地干活攒钱，总能在老家盖起新房子。

　　昨天中午10时40分，市区五马美食林大酒店厨房内，中午的主食师傅几乎成了“炒年糕机”。我们赶到这里时，只听到“啪”的一声，手起刀落，厨师们将连着包装的年糕一切为二，然后放到身边的大脸盆里，满满两大盆的年糕100多包。烧主食的就负责将包装袋里的年糕撕成条，这一流程需要四五个人花上1小时多。接着，他们将撕好的年糕“过水”并加一些调料，这样保证下锅时更容易煮熟，而且口感入味。客人需要时，马上入锅炒。为了保证色、香、味俱全，一定要保证年糕有嚼劲，不粘锅不粘牙，蔬菜要颜色鲜艳，不能炒得过老。

　　从12时多开始，主食组的苏师傅就和同伴们开始站在灶台边炒年糕，一手持锅、一手持铲，几个小时内都保持着翻炒的机械性动作。运气好的时候，能在“晚高峰”前抽个空隙扒拉上两口饭，“过几天，应该是连吃饭的时间都抽不出来了。”苏师傅说，像往年那样连着七八个小时的工作，到了收工的时候，别说手抽筋，连肩膀和脖子都酸痛得要死，就连端起杯子喝口水的劲都没有。“年糕意味着‘年年高’，好彩头，临近春节更是桌桌必点。”副厨师长叶荣说，这几天起，厨师们都延长了工作时间，两个人每天要烧出100份到200多份年糕，估计到了正月每天要增加到300多份，因为要同时炒出来，到时候可能4个人都忙不过来了。

　　今年37岁苏师傅是江西人，他说已有20个年头没有在春节期间回老家吃年夜饭了。“当厨师都这样，也已经习惯了。”他笑着说，等忙完春节，再抽个周末回家看看。

　　检票口日夜连轴转

　　昨天下午2时，温州火车站人头攒动，在二楼安检口外，进站的旅客排起长龙。临近春节，却是火车站工作人员一年中最忙的日子，他们中最忙的要数客运作业区人员。在工作人员的安排下，记者也体验了一把。

　　“准备到3时温州开往徐州的K8556列车的检票口。”下午2时20分，刚忙完前一趟车次检票任务的客运值班员陈丽来到值班室，招呼同事到检票口就位。从上月底开始，陈丽已在岗位上“连轴转”20多个日夜。和往年一样，今年的除夕夜她仍然要在火车站和旅客们一起度过了。

　　很快，记者和另一名客运值班员小金及4名大学生志愿者组成了一个检票小组。一行人经月台通道，绕道至3号候车大厅4个检票通道的检票口就位。此时，小金从兜里掏出一把工具，他告诉记者这叫“票剪”，专门用来给上车旅客的车票上钳个缺口。工具手握部分与尖嘴钳相似，前端的造型却又大不一样。只见小金熟练地把旅客的车票卡住，“咔嚓”，一名旅客顺利从检票口通过。

　　记者从小金手中接过“票剪”，仔细地核对旅客车票日期、发车时间、车次等信息，然后钳缺口，如此反复。要在短时间内完成这几道看似简单的工序，还真有点应接不暇。“票剪”还经常不听使唤，拖慢了检票速度。记者握“票剪”的手很快就感觉有点酸麻，幸好此时检票已近尾声，抬头一望，才过去20分钟。一行人又得马不停蹄地赶往一号厅为无座的旅客检票。

　　温州火车站客运作业长滕震环说，客运作业区设有安检处、咨询处、广播室、小件寄存处、检票、接送车等6个工作岗位，约有30人。这几天是春运的高峰期，每天的客发量近2.5万人，算下来平均每人每天需要检票2000多人次，而且必须在半个小时内完成检票工作。

　　刘彩玲王雄涛朱斌宋赛骞/文王诚/摄