昆明某餐厅拉出预订年夜饭的横幅 文若愚 摄

　　1月19日，由昆明市食品药品监督管理局副局长张云海带队的巡查组，对昆明市、区两级节前餐饮服务食品安全展开了联合专项检查，着重加强对承办“年夜饭”等群体性聚餐的餐饮服务单位的监督检查。

　　记者跟随检查组，对四城区加工年夜饭的部分宾馆酒店进行了检查。“洗洁精不能和食品放在一起，调味品要标上名称和日期……”检查人员不放过细小的环节，仔细检查了厨房、水果间、熟食间、库房等各个环节，就连员工戴的口罩、用的砧板都一一查看，发现问题及时提出建议。

　　张云海介绍：昆明市有2.7万家餐饮服务单位，经过统计，能预订年夜饭的酒店、餐馆大约有7000多家。为了保证春节期间广大市民年夜饭及餐饮副食吃得安全，昆明市食品药品监督管理局早在元旦前就组织了14个县区食品药品监督管理局，对春节期间的餐饮企业进行了全覆盖的监督检查，其中对大型的、集中的年夜饭供销点，加强监督管理。昨天，通过对“天香人和”、“后味”等年夜饭预订餐馆的检查，工作人员没有发现餐馆违规违纪的情况。

　　张云海说，大部分企业都是过关的，但也有部分企业存在冰箱里生熟不分、进货渠道来源不明等问题。针对这些问题，监督管理人员已经责令进行整改，并定期对存在问题的企业进行复查，督促整改。

　　“节日期间，我们将继续组织各种检查，让市民吃得放心。”张云海表示，昆明市食品药品监督管理局已经组织了食品药品稽查人员，24小时值班，接受市民的投诉举报，投诉举报电话是：0871-8103912。同时，食品药品监督管理人员还温馨提醒消费者：预订年夜饭尽量选择具有餐饮服务许可证的单位，不要到无证经营的餐厅去订年夜饭。年夜饭尽量选择熟食制品，少吃凉菜。

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