亚心网讯(记者 李桥江） 2月27日，记者在新疆沙雅县英买力镇采访，镇领导龚伟国说当地出产的“糖嘎子”在沙雅县非常有名气，他们今年有意申请商标。

　　“糖嘎子”是一种土法制作的乳白色块状糖，口感类似牛奶糖，里面加入核桃仁、芝麻、花生等则可变成不同风味的糖块。

　　作坊主之一木拉肉孜·米吉提介绍，“糖嘎子”的加工工艺很简单，主要原料为大米和大麦粉，不添加任何香料或添加剂，以他的作坊为例，80公斤米，6公斤大麦粉，添水发酵数小时，熬制成浓稠状，用木棍拉扯成片状，冷却之后即可收获45公斤到50公斤的“糖嘎子”。目前，当地市面上，每公斤“糖嘎子”卖到20元左右。他的作坊冬天做“糖嘎子”，夏天生产用于制作冰激凌的“糖稀”。

　　记者了解到，目前，英买力镇有两家“糖嘎子”加工作坊，另一家是木拉肉孜·米吉提的哥哥所开。兄弟俩商量好，今年将扩大作坊加工能力，申请同一品牌的商标，让他们的“糖嘎子”甚至“糖稀”走向更广阔的市场。