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打动英伦贵宾的什刹海会馆

http://www.sina.com.cn  2012年05月09日02:49  北京日报

  曾有人说,京城最贵气的所在,并不是规模的宏大、装修的奢华,而应处于皇城之下,历史之中。

  静静矗立于北海后门的什刹海会馆,从外表看去,与普通四合院并无不同,一样的青砖灰瓦,一样的朱漆大门,甚至没有招牌来表明它不凡的身份。但当你推开厚重的院门,就仿佛来到另一个世界:从门口望进去,一处阔达的庭院展现在面前。幽深宁静,草木扶疏,一步一景,古色生香。

  走进院子,古典园林的精致和现代雅舍的大气,在这里交集,让人徘徊在历史与现实之间流连忘返。雕梁画栋,玻璃幕墙,尽显高贵气派。长廊庭院,翠林厅溪,又传递着涵养和品位。

  这所繁华闹市之中的私密庭院,在2008年奥运会期间,曾经是“伦敦之家”的所在,是英国人向世界展示伦敦奥运会的窗口。英国公主安妮、前首相戈登·布朗、伦敦市长鲍里斯·约翰逊、球星大卫·贝克汉姆,还有影星成龙等都曾在此流连。如今在庭院的西侧,仍保留着当时伦敦名厨烹制英式美食的吧台,冠盖云集、觥筹交错的景象恍如昨天。

  会馆主打私家菜,融合南北菜系和皇家御膳的精华,选料制作紧扣“细致”两个字,追求独家和养生。这里的鱼翅燕鲍汁浓味鲜,四季小炒清爽宜人,但让人意想不到的是,在“伦敦之家”期间,得到安妮公主等英国贵宾青睐的竟是一款再普通不过的秘制红薯。这道秘制红薯如今已成为会馆的招牌菜品,其秘密在于将蒸熟的红薯,刮出瓤再混合上等芝士搅拌成泥,放回红薯皮恢复原状,抹上蜂蜜,细细焗烤,因此拥有浓香细腻的口感。

  什刹海会馆不仅是饕餮之地,也是一个充满历史文化气息的“博物馆”,这是它令英国贵宾折服的又一缘由。

  立于会馆大门前的汉白玉三足鼎,距今已有800多年,鼎耳是两只镇水兽,名叫螭吻;鼎足是三只镇火兽,名叫狻猊……龙生九子,第五子为狻猊,第九子为螭吻,它俩负责镇水火守宅,寓意吉祥。

  庭院正中的长寿厅是会馆内最大的厅房,由999根原木打造而成,厅内西墙由100块雕刻着“寿”字的石砖砌成。当年康熙帝在位时每年写一个寿字,他的愿望是写满100个,但最终在位61年,写下了61个寿字。乾隆继位后为完成爷爷的心愿,也开始一年写一个寿字,坚持了39年。他命人在什刹海会馆所在的位置建造了一所“百寿祠”,把这100个字体不同、形态各异的寿字雕刻在方砖上砌成一面墙。当年的祠堂已经旧迹难寻,百寿墙被人用洋灰覆盖,才侥幸保存至今。如今,长寿厅是表达孝心、为长辈祝寿的最佳场所。

  会馆还有四个现代厅房:金丝、银锭、柳荫、万宁,另外四间传统厅房:养云、隐翠、醉月、露玉,均以什刹海的景点命名,一房一院一美景。

  会馆三面环水,院内另有一座二层小楼,均是环绕式阳光房,落座其中,什刹海的湖光水色,鼓楼的飞檐斗拱尽收眼底。

  大隐于市的从容,阅尽繁华的淡定,张弛有度的睿智,不卑不亢的风骨。什刹海会馆,用自己的方式诠释着——悠闲是一种生活态度。

  (西城区旅游行业协会供稿)

  【温馨提示】

  地址:西城区地安门西大街49号

  价位:500元/人

  电话:64032606

  预订:提前一天

  公交:42路、107路、111路、118路、701路、623路北海北门下

  停车:会馆门前有30个车位

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