亚心网讯（记者 叶富伟） 上周，央视一套播出的美食纪录片《舌尖上的中国》以打败所有热播剧的爆红速度，牢牢占据了网络热点排行榜榜首的位置，观众们观看本片后讨论的话题也逐渐延伸，从早期“恨不得舔屏幕”等一边倒的赞美声开始向片子的质量、结构等话题转变，同时，此片更激起了部分观众对现在食品安全的热议。

　　作为国内首部使用高清设备拍摄的美食类纪录片，它在“勾人馋虫”方面做得非常出色，炸乳扇、炒麻食、鱼头泡饼、汆乌鱼子等美食在精致、清晰的画面中呈现出来时，网民们大呼“受不了”、“口水止不住了”。但看完5集后，有观众开始对该片提出了更高的要求，有的观众认为片子在脚本创作时主线显凌乱，还有一些内容出现交叉。

　　一位名为“绝对敏捷”的网民在微博上总结出了他认为的缺点，他说：“理性专业看这个片子做得实在一般：1、没主线2、风格不统一3、人文精神与美食展示两张皮4、每集水平参差不齐5、中国饮食文化展示太肤浅6、人文关怀不够7、既没深刻体现民以食为天，又没解析中国博大精深饮食文化精髓。”这样的评价得到了部分网民的赞同，大家期待该片的第二季、第三季能带给观众更多的惊喜。

　　尽管《舌尖上的中国》里各种美食让观众陶醉其中，但是面对现实生活中的食品安全问题，很多观众只能哀叹一觉醒来，回到现实，追求健康安全的食物之美仍然是一种奢求。

　　网民“小丁当”留言称：“自来水不让人放心，合格率只有50%，夏季到来，人们对冷饮的需求增加，酸奶已经让人忌惮三分，这回又加上细菌超标1700多倍的老冰棍……人们不得不面临一个残酷的事实：现在远远不是一个追求吃得美、吃得风雅的时代，底线也只是吃得安全。”

　　另一位名为“吴桃之iKoko”的网民也评价说：“我吃的就是苏丹红、三聚氰胺、假鸡蛋、避孕药、亚硝酸羊肉串，我就是个元素周期表，让我们吃有害的看无害的，从心灵上下手缓解一下压力而已。”

　　在知名微博“一五一十部落”里有篇文章很理性地指出了大家对美食的尴尬：“无论媒体以多大篇幅多深程度多广视角对信息进行搜集加以传播，都会造成信息有效性和真实性的衰减，从而无法在真正意义上还原现实环境。事实上，无论是传统媒体还是新兴媒体，都展示了舌尖上有两个中国：一个有味中国和一个有毒中国。你选哪一个？取决于哪一个中国现在离你站得更近。”