■周姨买的馒头顶部在蒸后出现褐色，看上去好像烤过一般。

　　■阳光社区记者 张若然

　　超市违法销售高校饭堂馒头，市工商局已介入调查

　　“馒头买回家还好好的，谁知道一蒸就变成褐色了。”周日下午，街坊周阿姨到天河区天阳路157号真佳超市购买了一袋馒头，当晚她将馒头放入锅中蒸，不料原本白白的馒头突然变成了黑褐色。她怀疑馒头含有有害物质。昨日上午，阳光社区记者将馒头带至广州市工商局天河分局食品科，谭科长表示，执法人员已经对馒头进行取样，待检测结果出来后再公布。

　　超市卖馒头无标签

　　周阿姨当日一共购买了4个馒头，晚上蒸了3个。“蒸好后我把馒头拿出来放了几分钟，发现馒头表面基本变成黑褐色。”此时周阿姨已经吃下两个馒头，看到最后一个馒头变色，周阿姨不敢再吃，将馒头放在塑料袋里包好。前日上午，记者看到，周阿姨蒸过的馒头顶部表层呈黑褐色和黄色，好像烤焦了一样，但并没有烤过的味道，而没有蒸过的馒头表层都是白色的。

　　记者随后来到真佳超市，看见进门处的货架上摆放着周阿姨所购买的那种馒头，透明塑料袋上没有任何标签，生产日期、保质期和配料都没有标明。一名收银员表示店长不在店内，也无法提供店长的联系方式。她拿过馒头查看后，表示要将馒头拿给供货商看才可知道变色原因。

　　饭堂产品不得外卖

　　前日下午，广州市工商局天河分局的执法人员接到投诉后， 立即到真佳超市进行调查取证。经初步调查得知，该超市销售的馒头来自华南农业大学的学生饭堂，但按照相关规定，高校饭堂生产的产品不能直接拿到市场、超市去销售，因此该超市销售高校馒头的行为不合法。

　　食品安全专家董金狮表示，出现馒头蒸后变色这种情况，可能是生产厂家使用合法添加剂过多，但也有可能使用了非法添加剂，具体情况有待进一步检测。但董金狮表示，检测存在一定难度，因为不知道具体添加了什么。专家建议，应该追溯源头，看生产厂家是否有合法的资质，在包装上没有对配料说明的情况下，应查看企业采购记录，看原材料是不是合法。

　　（报料人：周女士奖金100元）