李明洲原本的目的是让猪肉更营养，却无意间为研究人类肥胖基因的专家们打开了一扇门日前，四川农业大学31岁的80后李明洲，从副教授连升三级，一跃成为了二级教授。能够获得这样的“破格”，事实上仅仅因为李明洲参与的一项科研成果。“当时，研究的目的仅仅是希望通过研究，能了解猪肉的机理，让肉质更为健康，更具营养”。4年后，李明洲发现，肌肉之间的脂肪，是导致猪肥胖的一个重要因素，对其身体无益。不少医学界的专家在看了研究成果后，认为这项研究对人类肥胖的研究有突出贡献。据《成都商报》