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　　双车西路小餐馆、马路菜场混合经营

　　温州网讯 炎炎夏日，食品安全问题受关注。近日，记者接连接到举报，市区一些地方的小餐饮店明目张胆地无证照经营，卫生状况极差。昨天中午，记者兵分两路，对投诉较多的市区吴宅巷、双车西路周边无证经营状况明察暗访。

　　第一路地点：吴宅巷

　　吴宅巷十多家餐饮店无证经营

　　这里为何这么火？除了租金低，还有一个原因很有“诱惑力”：无需办理各项证照

　　昨日11时许，记者来到位于市区开源路附近的吴宅巷。在这条两三百米长的小巷里，零散地分布着十多家早餐店、熟食店、小饭馆等小餐饮店。

　　由于正值午饭时间，餐饮店内生意火爆。一家“陈记面馆”的女老板说，她在这里开店已经十几年了。“先前是在这里卖菜的，今年刚开了面馆，一天能卖出几百碗面。”记者注意到，店内的食材裸露在外，店主一边煮面，一边用手驱赶苍蝇。

　　在面店不远处是家小炒店，“厨房”直接设在店门口，炒菜的黑色油污厚厚地粘在店内的墙壁上，几名务工人员打着赤膊在喝酒，店内看不到任何证照。

　　在一家熟食店，店门口苍蝇乱飞，店主正在清洗猪耳朵和猪舌，盆内清洗的水已经呈青灰色，只见店主熟练地刮毛后，扔进加工桶，整个加工环境令人作呕。

　　记者在巷内转了一圈，发现了一个奇怪的现象，就是这些小餐饮店根本看不到任何证照。相关法规明确规定，开办餐饮店需要办理卫生许可证、工商营业执照、税务登记证、排污许可证等各类证照，从业人员还需办理健康证，经营户需亮证经营。而这里家家餐饮店墙壁上空空，存在无证经营嫌疑。

　　记者与一家餐饮店店主聊了起来。这名安徽籍店主称，自己在此开店七八年，之所以选择在此开店，主要是租金便宜，一个店面一个月才1000多块钱。另外一个原因，就是这里好像不用办理各种证照，节省了经营成本。

　　第二路地点：双车西路、双车路

　　这里几乎成为“无证街”

　　小餐馆、马路菜场混合经营，卫生状况极差

　　市区双车路和双车西路上同样是无证照的餐饮店林立，且杂乱不堪，卫生状况极差。

　　双车西路是条宽约3米，长约200米的小巷，目前已被各种违章的简易棚和摊位占满。记者看到，小巷里的商铺和摊位五花八门，除了早餐店，还有水果摊、蔬菜摊、肉摊以及家禽店。杂乱不堪的摊位，排出的污水在小巷里横流，在高温的蒸腾下异味熏人，尤其是现场宰杀的家禽店附近，臭味令人难以忍受。

　　一家卖肉店的摊主说，就是听说在这里不需要办理任何证件，无人管理，才到这里设摊，他从3个月前摆摊至今，确实没见过相关部门的查访。而另一家餐饮店的店主面对记者提问是否有人来管理时，他直接反问说：“谁来管？管什么？”

　　和双车西路“背靠背”的双车路上，则有约25家小餐馆，其中川味馆居多，正值中午生意火爆，一些餐馆还把桌椅摆到了人行道上，餐饮垃圾乱丢。

　　“证件？都没有的啦。”今年刚营业的一家面店老板告诉记者，除了营业当天，有工商的人过来询问了下，提醒要办理执照外，其他时间就没见过其他执法部门的人。“也不是不想办，你看卫生许可证，原本没有的话店是不给开的，但这里没人查，大家就无所谓了。而且办卫生许可证对厨房有要求，好像至少8个平方，店面总的也就20来个平方，很难办下来的。”店老板说，边上的餐馆有经营四五年甚至更久的，也都是啥证没有，还不是照样经营。

　　冷观察

　　食品安全是最大的民生

　　不要为监管不力找理由

　　食品安全无小事。昨日，两路记者在双车路、双车西路和吴宅巷发现，两地暴露出的问题确实不少。

　　更令人想不到的是，这些没有工商执照、卫生许可证、从业人员健康证的“三无”餐饮店绝大多经营了数个年头。吴宅巷的一无证店主说，选择在这里开店，一是租金便宜，另外一个原因是不需要办证，自己在此开店五六年，从来没有人来查管过，节省了很大的一笔费用。

　　如此大面积的无证无照经营，为何相关执法部门熟视无睹？一味找理由，无益于问题的解决。

　　近日，国务院印发《关于加强食品安全工作的决定》，首次明确乡(镇)政府和街道办事处要负责食品安全，基层政府要包干负责。同时，《决定》还首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。对于发生重大食品安全事故的地方，在文明城市、卫生城市等评优活动中实行一票否决。

　　炎炎夏日，这些无证餐饮店提供的食物大多裸露在外，缺少低温储存环境，极易滋生细菌，肠胃不好的人，吃了轻则犯肠胃炎，重则造成食物中毒，甚至会导致群体性食品安全事故。食品安全是最大的民生，希望执法部门能够盯紧餐饮安全问题，严格执法。

　　众部门表示“已登记”

　　但需要时间“再处理”

　　昨日下午，记者以市民名义拨打工商12315、城管96310，卫生监督部门等热线举报两地无证经营情况。

　　工商12315接线人员则表示，必须报出具体无证经营的餐饮店门牌号才能予以登记，如果不能报出，建议记者去属地工商所投诉。

　　城管96310接线员表示，一般情况5个工作日内会落实处理，如果为无证摊贩，接到举报投诉后，他们会即刻出动巡逻。记者追问是否当天会立即行动，其又表示，这个说不准，因为无证摊贩流动性强，较难管理。

　　卫生监督部门热线目前已经整合，未能直接联系到相关卫生监督的人员。热线接线员表示，将会把反映情况转交相关单位，8至10个工作日内会有回复。记者 杨欣欣 陈菡 金思斯 肖建永 黄忠 摄影记者 李立 实习生 韦卉禾