“机器人大厨”首次进社区

　　晨报记者 谢克伟 实习生 庞沙

　　“炒”、“煸”、“溜”、“烩”，炒出的菜肴与饭店没什么两样。控江社区的一家便民餐厅最近迎来来一位“机器人大厨”，它烧制同一道菜肴，保证是一个味道，没有偏差，目前总计可以烹调150余道菜肴。据悉，这是“机器人大厨”首次进社区。

　　最快3分钟搞定一道菜

　　昨天，记者在这家便民餐厅里看到这位“大厨”的庐山真面目。原来“炒菜机器人”一端是“滚筒”式的炒菜锅，另一端则连着电脑，自动控制炒菜锅的操作程序。工作人员拿着切配好的菜，再在显示器上选择要做的菜，旁边的“滚筒”就开始转动起来，然后工作人员只需按照“机器人大厨”喊出的指令一步步加入配料就可以了。

　　过了一会儿，装在炒菜锅一侧的喷头也开始“工作”了，时不时会向锅内撒点油，接着再继续翻转。等到快结束时，这个喷头还能自动向锅内喷出“勾芡汁”。最后，一盘香喷喷的菜就出锅了。

　　机器人炒菜时间最短的番茄炒鸡蛋，厨师一般要花约5分钟，而“机器人大厨”只需3分钟就能搞定。

　　同样的菜肴一个味

　　昨天，72岁的江先生带着孙子来享用午餐，他点了菠萝鸡片、辣椒土豆丝、紫菜蛋花汤、米饭，共花了16元。他告诉记者，这家店才开张不久，这是他第二次来这里吃饭。当记者询问他知不知道是机器人在为他服务时，江先生露出了惊讶的神色，连连摇头说不知道。“不知道菜是机器人做的，味道跟人工做的差不多。”家住餐厅对面的徐女士已是第四次来这里吃饭，当告诉她吃的是机器人做的菜时，她有点吃惊，“外面牌子上写着‘机器人餐厅’，原来是这么回事儿！”

　　控江耐特味道社区生活服务中心负责人告诉记者，他们下属有物流中心提供半成品菜，然后由“机器人大厨”加工成成品。机器人炒菜最大的特点是标准化生产，而且用机器人炒菜可以节约人工成本。“这样，可以让更多的居民不出社区，花小钱就可上饭店。”