一家店带动一个村的民俗户

　　过去，北沟村也时常有老外来旅游，但大都是奔“洋民俗”。怎么能让这些老外也成为自己的客人？

　　北旮旯乡情驿站的第一任经理段文银采取的策略是“取轻避重”：“要论硬件设施，我们肯定比不过洋民俗，不过要论风土人情和价格实惠，我们绝对有优势。”

　　“北旮旯”挖掘最具有传统特色的乡土餐饮作为主打，农家压肉、黍米粥、拌野菜、炸元宵、豆面汤、摊米黄、豆饭等地道农家美食，不仅绿色天然，而且菜量足、价格实惠。在洋民俗吃碗面就得花80多元，在“北旮旯”点一桌子菜人均消费也就三五十元。游客在“北旮旯”还能参与磨豆腐、摘栗子、篝火烧烤等活动。离“北旮旯”几步远就是村委会的图书室、棋牌室，赶上人多，等位子的游客可以先去翻翻书下下棋。“北旮旯”还准备了20多辆自行车，在游客中倡导低碳出行，很多游人来到了这里，会不由自主放弃开车，选择步行或骑行前往慕田峪长城。

　　经过一年多苦心经营，“北旮旯”成了小有名气的农家餐厅。“早前儿外国客人都是洋民俗吸引来的，现在直奔我们‘北旮旯’的老外越来越多。餐厅一年平均接待3万客人，老外能占两成。”现任经理杜迎刚年轻的脸上充满自信。

　　“地管肚子树管兜，年吃年喝乐悠悠。”这是流传在北沟村民中的一句顺口溜儿。村里人几百年来靠栗子树和苹果树、梨树过着吃喝不愁的日子，年富力强头脑活泛的还出去打工，对搞民俗接待积极性不高。

　　打从2009年开业，“北旮旯”成了北沟村的一块招牌，不少城里人来北沟就为奔着这块招牌。“北旮旯”同时可以接待120余人就餐，忙起来一个饭点儿能翻三四次台。尝过“北旮旯”的乡村美食，想多看看幽静的小村子，不少游客就打算住两天。

　　游客来了不再是转转就走，留下来吃住的人一年多过一年，村里人也开始经营农家乐了。徐迎春是村里头一户办农家乐的村民，她在2006年办起正阳农家院，“头几年客人少，不好做，一年挣的钱将够供孩子们上学。‘北旮旯’开业后，村里来的不单是奔洋民俗的高档客户了，我这生意也一年比一年好，去年挣了6万块钱，供孩子们上大学不发愁了，还能攒下点儿。这不，我家连‘十一’的房间都提前预订出去了，是从丹麦来的旅游团，一共13人。”徐迎春笑得合不拢嘴。

　　“北旮旯”的住宿接待量有限，只能接待30位客人，村里的民俗户发展起来了，游客就分散到十几家民俗户居住。不过，因为有“北旮旯”，村里多数民俗户干脆不为游客开伙，到了饭点儿，多数游客还是到“北旮旯”就餐，“北旮旯”热闹得跟村里游客的“集体食堂”似的，“住在农家院儿，吃在‘北旮旯’”快成村里的广告词儿了。

　　不光给村里民俗户当“大食堂”，“北旮旯”还成了村里土特产的“展销厅”。

　　北沟村盛产板栗、核桃、鸡蛋和小杂粮，村里的大婶们也都会做鞋垫、剪窗花、编中国结，过去他们都是自己找销路。“北旮旯”接待的客人越来越多，好些客人都打听哪儿能买土特产。“北旮旯”就来了个产销对接，收购农副产品，装成礼盒销售，还专门辟出空间展卖巧娘的手工艺品。据不完全统计，去年一年“北旮旯”收购杂粮5000多公斤，代卖柴鸡蛋1000多公斤、干果7000多公斤。村民们说，有了“北旮旯”，自己省心多了。

　　【温馨提示】

　　电话： 61626801

　　公交：东直门乘916路到怀柔富乐北大街换936路（怀柔-洞台）辛营路口下，步行1公里即到

　　自驾：京承高速怀柔城区口出-青春路北环岛-怀沙公路-慕田峪环岛西行300米右转-辛营村-北沟村